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国外惊人发现!喝奶和患癌有关?每天两大杯,乳腺癌+前列腺癌+肝癌几率暴增?50万人多年跟踪观察!网友:该吃吃该喝喝!

6 月 26 日
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有一个健康的身体,是享受生活的前提,也是对自己的尊重。

最近几年来,“健康”一直是一个高度讨论的话题,特别是健身减肥这一块儿,网络上最常见的说法就是“七分吃三分练”,这其中最多提到的就是“高蛋白饮食”,多吃一些肉蛋奶,利于减脂增肌。然而最近,《Daily Mail》报道的几项来自美国大学的研究发现,却让所有人大跌眼镜:高蛋白食品固然有营养,可多吃也不行啊——多喝牛奶对男性并不友好,多吃鱼肉会增加皮肤癌风险!

(来源:Daily Mail)

此外,一项海内外多权威机构一起合作,针对国内不同地区共51万人的研究显示:每天摄入乳制品每增加50克,女性乳腺癌风险也会相应增加。

(来源:BMC Medicine)

这些新闻发布后,都引发了网友们的热烈讨论:怎么吃才算健康呢?还有哪些食品需要注意呢?美国三大新闻杂志之一公布的健康饮食法排名,给我们提供了参考,不仅营养安全,而且可执行性高,想养成健康饮食习惯,或者近期正在健身减脂的朋友们,这就跟随小编一起看下去吧。

牛奶喝太多,竟会增加这样的癌症风险

我们常说,“多喝牛奶长个子”, “睡前喝一杯热牛奶可以助眠”,一直以来,我们的认知里都将牛奶划为“健康”的代名词。可最近,发表在《美国临床营养学杂志》的一项研究却指出:多喝牛奶会增加男性患前列腺癌风险。

(来源:National Library of Medicine)

研究人员表示:与每天摄入不到20克的男性相比,每天摄入超过430克乳制品的男性,患前列腺癌的几率高出了25%!

(来源:Daily Mail)
Photo by Teo Do Rio on Unsplash

据悉,加州洛马琳达大学健康中心的专家,研究了美国2.8万多名男性的乳制品摄入量,这些人一开始都并没有患过癌症。在随后的八年里,其中有1254人被确诊前列腺癌。研究小组进一步发现,其患癌风险与“喝牛奶“有很大的关系,每天摄入约两杯牛奶(430克)的人患前列腺癌几率,比每天仅摄入半杯的人高出四分之一,比不吃乳制品的男性高出62%!

(来源:Daily Mail)

此新闻一出,就引起了网友的激烈讨论:前列腺癌那可不是小事儿啊!

前列腺癌的常见症状

  1. 尿道症状:除尿频、尿急外,还有尿不尽、尿滴沥、尿等待、血尿、脓尿,尿道瘙痒等排尿问题。
  2. 疼痛:通常表现有会阴胀痛、下腹坠胀等。
  3. 性功能异常:如阳痿、早泄、遗精、血精、不育等。
  4. 神经系统症状:如头痛、头晕、失眠、健忘以及神疲乏力等。
(来源:Cancer Treatment)

那么牛奶里到底含有什么样的物质,会增加这样的患癌风险?为了找出其中原因,该研究团队还将“非乳制品”作为对照组,结果发现:其罪魁祸首可能是牛奶中天然存在的激素而且值得注意的是,不管是什么牛奶的品种,全脂牛奶或者脱脂牛奶,患前列腺癌风险几率几乎无明显差异。

Photo by Mehrshad Rajabi on Unsplash

对此,该研究负责人加里·弗雷泽博士解释道:“具体来说,可能是因为牛奶当中含有的性激素,大约四分之三的牛奶来自怀孕的奶牛,而前列腺癌是一种‘激素反应性癌症’。”早期也有研究发现:食用乳制品会增加血液中一种名为胰岛素样生长因子-1的激素水平,这种激素会增加某些癌症风险。

不过,他也表示:这些研究还需要更深入的考察,以及更大的样本来确保杰伦的科学性和普遍性。

(来源:Daily Mail)
Photo by The Humble Co. on Unsplash

或许部分华人朋友在看到此发现时,会表示质疑,这样的外国研究结果真的适用于国人吗?前段时间,一项由中外多个权威医疗健康机构合作的研究,也得出了类似的结论。

(来源:搜狐新闻)

据悉,该研究对国内不同地区51万人进行调查随访,发现10年间有29277人患癌症。研究人员们发现,每日多摄入50克乳制品,就可能导致:女性乳腺癌风险增加19%,肝癌风险增加12%,患癌总风险增加7%。

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那么对于国人来说,每天喝多少牛奶,摄入多少乳制品才能算健康呢?根据《中国居民膳食指南(2022)》中推荐,奶及奶制品的推荐总摄入量为每天300g~500g。成年人每日早餐可饮用一杯牛奶(200~250毫升),午饭加一杯酸奶(100~125毫升)即可。对于学龄儿童(6~17岁)来说,早餐可以吃2~3片奶酪,课间再饮用一瓶牛奶或酸奶即可。

Photo by Mateusz D on Unsplash

而针对部分特殊人群,可以适当增加乳制品摄入量,不过对于部分特殊人群建议增加摄入量,如:

  • 2-3岁幼儿:需要摄入500克/天;
  • 4~6岁学龄前儿童:需要摄入350-500克/天;
  • 孕妇(孕中晚期):需要摄入500克/天。

需要注意的是,乳糖不耐受的人群,也不要为了达到营养标准“硬喝”奶制品。

Photo by Mariana Ibanez on Unsplash

总之,虽然牛奶也是营养健康的选择,但是一定要控制好量,多吃或多或少都会带来潜在健康问题。正所谓“过犹不及”,所有健康食物,一旦吃得过多,就会导致营养失衡,带来一些可能的健康隐患…

吃鱼要小心!这些鱼可别再多吃了

前段时间,我们也给大家报道了类似新闻,发表在《癌症原因与控制》杂志上的研究显示:鱼肉吃太多会使人更容易患恶性黑色素瘤增加患皮肤癌风险!

(来源:Daily Mail)
(来源:Medical News Today)

据悉,该研究由美国布朗大学研究团队发起,学者们记录了了40万名美国成年人的饮食数据,利用从癌症登记处获得的数据,对参与者中新的黑色素瘤病例进行了长达15年的追踪。结果显示:比起每天只摄入3.2g鱼肉的人,每天摄入42.8g的人,皮肤表层更容易产生异常细胞,患恶性黑色素瘤的风险高整整22%!

(注:黑色素瘤的发展过程 来源:Aim at Melanoma)

该研究的主要负责人Eunyoung Cho博士称:虽然该研究目前仅处于初步阶段,还需要更深入的科学研究来核实,不过就目前来看,鱼肉致癌问题不可忽视,而且其主要原因可以归结“重金属污染”问题,导致鱼体内“毒素囤积”,最终致癌。

她表示:“鱼类正在遭受越来越严重的二恶英、砷和汞等重金属污染。”“因此鱼类摄入量越高,对人体潜在危害也越大。”

(来源:Brown News)
Photo by Caroline Attwood on Unsplash

美国自然资源保护协会,也提名了一份“可能含有较多毒素的高汞鱼”名单,大家平时日常饮食中,要尽量少吃这几类:

  • Bluefish 鯥
  • Grouper 石斑鱼
  • Mackerel (Spanish, Gulf) 西班牙鲭鱼
  • Sea Bass (Chilean) 智利海鲈鱼
  • Tuna (Canned Albacore) 金枪鱼
  • Tuna (Yellowfin) 黄鳍金枪鱼
(来源:美国自然资源保护协会)

新州食品安全部门也提出建议:每周吃2~3份鱼肉最为合适。(成年人每份约150g,儿童每份约75g)。

(来源:NSW Food Authority)

其次,要保证平时吃的鱼的品种多样性,对于孕期/哺乳期妈妈,或正在备孕的女性,以及六岁以下儿童,应该尽量减少使用上述的“高汞鱼”。

Photo by Food Photographer | Jennifer Pallian on Unsplash

总而言之,鱼应该作为均衡饮食的一部分,不能因为其营养价值高就只吃这一种,否则很有可能会增加潜在有害物质的摄入,那么我们平时要怎么吃才算健康安全,还有利于减脂健身呢?接下来小编就给大家介绍几种可执行的健康饮食方法~

Photo by Brooke Lark on Unsplash

三种饮食方法,健康安全又减脂

随着各种健康食品也被曝出“致癌风险”,比起食物本身,健康的饮食搭配更加重要。前段时间,美国三大新闻杂志之一《美国新闻与世界报道》(U.S News&World Report)公布了一项健康饮食方式排名,位列前三的分别是:得舒饮食法(Dash Diet),地中海饮食法(Mediterranean Diet),TLC饮食法(生活方式治疗Therapeutic Lifestyle Changs),正在为自己的饮食习惯担忧的朋友们,不妨参考一下~

Photo by Brooke Lark on Unsplash

1.得舒饮食法(Dash Diet):

该饮食方法不仅利于减重,还有助于控制高血压,主要遵循以下四种饮食原则:

  • 主食尽量选择全谷类,每日200~300克左右,少吃精制白饭,白面等;
  • 减少红肉摄入,尽量选择家禽等白肉;
  • 每天食用5份以上蔬菜(特别是深绿色蔬菜),搭配适量水果;
  • 乳制品尽量选择低脂/脱脂的。
(来源:Healthline)

推荐食谱如下:

  • 早餐:燕麦片、一根香蕉和1杯低脂牛奶;
  • 午餐:1份全麦面包、鸡肉、蔬菜沙拉(黄瓜、西红柿);
  • 加餐:杏仁(无盐)、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶;
  • 晚餐:85克牛肉、牛肉汤、青豆、土豆、洋葱、一个苹果。

2. 地中海饮食法(Mediterranean Diet):

这种饮食法的最大优点是对减重,尤其是腰围、控制血糖、改善胰岛素抵抗都有所帮助,其主要饮食结构为:

  • 高比例:橄榄油(主要的脂肪来源)、蔬菜、全?物、新鲜水果、豆类、坚果;
  • 中比例:鸡蛋、海鲜产品、家肉?、乳制品(主要为奶酪和酸奶)、红酒;
  • 低比例:鸡蛋、红肉、加工肉类、甜点
(来源:Health Line)

推荐食谱如下:

  • 早餐:一杯酸奶、一份草莓和蜂蜜;
  • 午餐:一份主食、一个西红柿和绿色蔬菜;
  • 加餐:1份未加工坚果
  • 晚餐:鱼肉、一小片全麦面包、一小杯红酒。
(注:地中海饮食金字塔;来源:Mediterranean diet)

3. TLC饮食法(生活方式治疗Therapeutic Lifestyle Changs)

该饮食法特点在于,全部采用低脂肪食物,降低高胆固醇上非常有效,坚持六周以上会有较为明显的效果。其主要遵循的饮食原则如下:

  • 鸡肉和鱼肉务必去皮食用;
  • 尽量不吃含有太多饱和脂肪的红肉;
  • 多吃水果和蔬菜;
  • 避免全脂牛奶制品、肥猪肉以及油炸食品。
(来源:verywell fit)

推荐食谱如下:

  • 早餐:3/4杯南瓜荞麦麦片、1杯蔬菜汁;
  • 午餐:一份全麦面泡、配鸡肉沙拉和无糖希腊酸奶;
  • 晚餐:羽衣甘蓝酿红薯,陪蘑菇蔬菜汤。

以上三种饮食方法都是经过医学营养顾问评测出的,营养性、安全性和可执行性都非常高,不过需要注意的是:如果自身有一些重大健康问题,需要经过医生咨询后,再确认是否可以使用该饮食方法。除此以外,上述的食谱仅是一个参考,大家不需要过于严格地遵守,也可以自行搜索更多食谱,来保证均衡饮食,毕竟不管采用上面哪一种推荐的饮食方法,归根结底都是为了能够有一个更加健康的身体~

Photo by Brooke Lark on Unsplash

最近,多项研究都在指向“健康食品摄入过多”的潜在危害:牛奶喝太多,男性患前列腺癌几率增加四分之一,女性患乳腺癌风险也会高出22%。此外,也有研究表明:鱼肉吃太多,患皮肤癌风险可能增加五分之一,虽然这些发现还需要更多深入研究增加其科学性,但这些研究结果都在提醒我们:有些食物虽然营养价值高,但并不能只吃这一种,否则长期单一的饮食选择,势必就会造成一些健康隐患。

我们在日常饮食里,不仅要保证高营养价值,还要兼顾饮食选择的多样性。

Photo by Katie Smith on Unsplash

对自己的身体健康还有更高要求,想要减脂增肌的朋友们,更是要科学参考各类饮食方法,既要大致评估饮食上是否真正做到了“营养”,也要保证自身可执行性。不要过度严苛执行,走向另外一个极端。有一个健康的身体,是享受生活的前提,也是对自己的尊重。

 

 

编辑:Skylar(本专题图片均来源于网络)

本文原载于澳洲最受欢迎微信公众号“微悉尼”,微信搜索“wesydney”即可关注。

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