2018年2月19日 , 星期一
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天啦噜!成都的小吃街搬到了悉尼CBD? 上班族的午餐追剧党的零食,味正管饱又实惠,再也不用打着飞的回国过瘾啦!

对于吃货们来说,生活不止有早午晚餐,还有小吃和路边摊。

都说咱中华美食文化博大精深,川味绝对是中国美食最具代表性的味道之一。

现在在悉尼,川菜馆子一家接一家地开,可是老铁们的心里总有一块空空滴~ 需要各种小吃来填满。

薯片糖果爆米花,只解空虚不解馋。嗦粉串串牛肉干才是小吃的正确打开方式。

不过,悉尼的小伙伴们再也不用压抑自己想吃的天性了!

因为,余香小吃,领着一帮国内请来的优秀大厨,带着来自祖国的正宗原材料,咣当一下把各种特色小吃搬到了悉尼CBD!

就问你开心不开心!激动不激动!

开在市中心George St上的余香小吃,位置便利自不必说,整家店都充满了浓浓的中国味。

精细雕花的木质窗棂,形象各异的唐风陶俑,中式图形的竹编屏风,线条简洁的中式座椅,再配上中国红的坐垫,这才是中国风的正确打开方式。

开放式厨房的设计使整体氛围通透明亮,透过玻璃,可以看到整洁的后厨,各种诱人的食材,以及忙碌的厨师。

餐牌也是独具特色,开放式的厨房上边挂着刻有菜品名称的餐牌,古朴中透着典雅。

用餐的环境这么赞,食物的味道当然也是一级棒!

对于上班族来说,丰盛的午餐是下午工作效率的保证。俗话说:中午午餐吃不饱,下午工作做不好 (对没错就是小编我自己说的)。嗦一碗滋味浓郁的米线,保证一下午都元气满满。

老板说,余香小吃选用的米线,是他们搜集了国内三十多种米线,从米线的筋度、爽滑度和口感等多方面综合评测之后,选出来的最优米线!这样的米线,无论搭配什么配菜,都能完美地融合,既不抢去肉和菜的风头,又不丢掉米线本身的口感。

经典羊杂米线

一碗羊杂米线,用料看似简单,但是味道却一点都不含糊。精心处理的羊杂去除了内脏的膻气,保留了独特的口感,羊肉的细腻,羊肝的绵密,羊肚的脆韧,混合出层次丰富的味觉体验。

米线的滋味主要在于汤底。余香小吃的米线选用新鲜猪骨细火慢熬,撇去多余的油脂,留下鲜香轻盈的骨汤。米线浸润在汤汁中,汤底的鲜香裹挟着柔和的米香,伴着氤氲的热气一起滑进肚子里。

不吃辣的小伙伴可以安心享受这一碗口感圆润的羊杂米线,喜欢吃辣的小伙伴可以再淋上红油辣子,就这个feel倍儿爽~

奶奶焖肉米线

碗比脸大,肉比手大,这么料足又实惠的米线绝对配得上这个亲切的名字。

焖肉选用了肥瘦相间的带皮猪肉,经过精心的炖煮之后,去除了猪肉中的油腻。

咬上一口,焖肉浓香的汤汁在口腔中迸开,幸福感也随之蔓延开来。配上清爽的青菜,圆滑的米线,奶奶再也不用担心我的午餐啦~

原味鸭血粉丝

一碗好吃的鸭血粉丝,汤底必须得自带鲜气。加入多种香料精心熬制的汤底,散去了鸭腥气,只留下了清甜的滋味。搭配嫩滑的鸭血、爽脆的鸭肠和鸭胗等食材,鲜掉眉毛没商量。

粉丝的火候也是很有讲究哒~ 多一分,粉丝太软烂没口感;少一分,粉丝太硬咬不断。

一次试过三十多碗米线的老板,对粉丝烫制的最佳时间也做了多次试验,确保每一碗粉丝送到桌上都是刚刚好的口感,是不是hin用心啊~

如果说汤鲜味美的米线和粉丝是对忙碌一上午的上班族慰藉,那各种特色小吃就是休闲时间的灵魂啦。

红油猪耳

 

不同于别家切丝的猪耳,刀工了得的厨师将猪耳切成了稍宽的薄片,淋上辛香的红油。夹起一片,满满的胶原蛋白和脆骨在筷子尖上撩拨你的食欲。咬上一口,脆韧的嚼劲加上冰凉的口感让人欲罢不能。

冷吃牛肉

 

四川的特色美食之一,老板也为它自豪地打call!油润的牛肉裹着鲜红的辣椒,纯正的麻辣与焦香的牛肉混合在一起,辣而不燥,麻而不涩。越嚼越能感受到它的绵香,吃过的小伙伴没有不爱哒。

铁板豆腐

 

豆腐的表面在铁板上煎到焦脆,撒上辣椒和香葱调味。咬开之后能看到豆腐里细致的小孔里包裹着少量汤汁,豆腐的平淡配上辣椒的火热,层次感分明。

余香冷串串

 

天气越来越热,火锅的温度似乎太过热情。那么冷串串就成了火锅的最好代替。

老板说啦,余香冷串串的汤底和余香火锅的汤底是一样哒。所以,有余香的金字招牌做保证,冷串串有多好吃就无需小编赘言了吧~

除了这些,还有狼牙土豆、豆花、卤味等小吃可供选择,另外还提供外卖卤味,解决你的燃眉之“饥”。

余香小吃在12月16号已经开始试营业啦,为了给大家提供更好的菜品和服务,试营业期间每日限接待300位顾客。所以赶紧走起,来晚了可就没位子啦。

小编现将地址双手奉上:

地址:Shop 5, 614-624 George St, NSW 2000.
营业时间: 11:00 – 21:30
电话:9262 7717

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