2018年12月18日 , 星期二
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嫌澳洲的香烟包装恶心人?如果薯片也这么包装,你还想吃吗?

如果与巧克力和薯片一同出现在你面前的是腐坏的牙齿和病变的心脏图像,也许你会“三思而后吃”。澳洲研究者发现,与澳洲的平装香烟原理类似,如果用健康警示图片包装垃圾食品,人们会避而远之,而且图片越“惊悚”,吃的人就越少。

“健康警示对于阻止人们选择多油多糖的垃圾食品是有用的。”墨尔本大学研究决策制定的教授Stefan Bode如是说道。之所以得出此结论,源于一场实验。

墨尔本大学癌症协会的研究者们召集了95名实验参与者,这些参与者在被试前至少四小时没有进食,并且研究者们许诺称,实验结束之后,吃零食是被允许的。

网络图片

实验中,展示给这些“饥肠辘辘”的参与者的是50张生动的各类食物图片,从健康食品(比如蔬菜)到不是很健康的食品(比如M&M’s 巧克力豆),参与者被要求给每种食物的“想吃程度”打分。
而在实验的第二阶段,参与者看到的是五种健康警示的其中一种。

这五种健康警示包括:强调某种食物益处的纯文字信息;强调某种食物健康风险的纯文字信息;关于某种食物正面及负面的信息,有文字及配图;第五种健康警告则只显示了一些打乱的文字和图像,作为控制变量。

之后,参与者又浏览了另外50种与第一阶段零食类似的图片,并且给“想吃程度”打分。实验结果证明,只强调食物正面信息的纯文字警告没有改变任何人的食物选择喜好。

图片来源:nine

不过,文字与图片结合的正面信息以及只有文字的负面信息却让一部分参与者选择了更健康的食物。而文字与图片结合的负面信息被证实,能够最有效地改变参与者的想法。这个结果与平装香烟的研究结果是一脉相承的。

从理性层面来说,人们或许知道垃圾食品有害健康,但对食物的选择却是非理性的。在决定吃什么的时候,我们的大脑并没有相应的警示,而平装包装能够在大脑做决定时打断这种冲动。研究人员进行的脑电波测试也证实了这一点。

目前,世界上超重或肥胖的人口数量正在飙升,约三分之二的澳洲成年人的身体质量指数超过了25(大于25被视为超重)。虽然导致肥胖的原因有很多,但最主要的一个原因还是“卡路里摄入与消耗之间不平衡”,也就是吃得太多,运动太少。

 

 

翻译+责编|姚星湖 设计|夏小正

资料来源:9coach(本专题图片来自Pinterest)

本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志《CITYWEEKLY 城市周刊》第320期,欢迎在线阅读:CITYWEEKLY

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