2019年9月17日 , 星期二
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为什么星巴克都是横着排队?麦当劳却竖着?知道答案后我惊呆了…

一个在澳洲生活的人一定非常清楚,生活中大多数的时间并不是用来工作,也不是用来游玩,而是用来,排队。

办个银行卡,排队一星期,拿个完成信,排队两星期,要个License,排队四星期,办个NBN网络,老编我等了快三个月。

是的,这是一个排队时间成等比数列增长的国家,倘若你在这里生活,你不难发现,这里横竖都是排队。可是,如果你细心一些的话还可以发现,横着排队和竖着排队是不一样的…

不知道小伙伴们发现没有,在星巴克咖啡店里,人们是需要横着排队的,但是在麦当劳等快餐店里,人们却是竖着排队的!这是为什么呢?这当然不是偶然,存在即合理,这样的队形设计,都是有讲究的!

我们从星巴克说起,纵观星巴克历史,你可以发现,早在1971年全球第一家星巴克的店内,人们就是横着排队的,

而当时的星巴克是这样解释的:这是我们公司的使命感。

在看到上面这图之前,老编一直以为它们的使命是“横行霸道”。可能大家都会觉得,星巴克是不是有点“白莲花”啊…这个汇集了本世纪所有鸡汤的公司使命,是不是有点太过了…然而,事实并不是这样,星巴克确实在很多细节上灌输了这则温暖的标语,排队,就是其中一个。

缓解焦虑

横向排队的一大优势,就是所有的顾客都可以被价目表温柔对待,他们可以在柜台前同时挑选自己喜欢的饮品,而不是排在人后探头探脑眺望点单…这样的队形有利于缓解顾客在排队等待时产生的存在感焦虑,他们可以随意与身边的客人交流自己对饮品的感受,比如提出建议,这样一来,咖啡厅里就会充满和谐的气氛。

仪式化观感

横向排队让每个顾客都能看到吧台内每一杯咖啡的制造过程,这样的话,仪式感便会在顾客的心里油然而生,一杯制作程序这么严谨的咖啡,肯定值钱啊,在这样的仪式感下,人们总会不免为自己的消费找到合理的借口。

避免拥挤感

纵向排队难免让整个咖啡厅显得拥挤,而横向排队则会给室内留下更多的空间。左边排队,右边取饮品,这样的队列更加符合星巴克的公司理念,让整个咖啡厅其乐融融。

那么,既然横向排队可以把咖啡变成鸡汤,满是鸡肉的麦当劳为何不效仿呢?因为,麦当劳是一家快餐厅,重点就是这个“快”字,横向排队,大家聊聊天看看饮料,那得吃到猴年马月啊?在快餐厅里,翻桌率,才是王道。

竖列排队是营造快节奏心理的有效方法,它会让排在后面的顾客焦躁于等待,让前面的顾客 与磨叽,这样一来,点单的速度就大大加快了。

在麦当劳点单的顾客由于焦急的等待心理,会误以为自己肚子饿了,这样化焦虑为食欲的心理则加快了快餐店的翻桌率,赚钱就变得容易多了…

成败往往取决于细节,这些排队的细节实则体现了各大龙头品牌的经商智慧,小伙伴们,你们怎么看呢?

 

 

编辑:小歪

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