2018年10月17日 , 星期三
首页 / 生活研究所 / 健康 / 想要肠道健康就吃益生菌?其实,补充膳食纤维才是王道!

想要肠道健康就吃益生菌?其实,补充膳食纤维才是王道!

最近几年,你可能经常听说一些益生菌食物,甚至经常购买,比如康普茶(kombucha)、泡菜(Kimchi)等。并且,你也可能听说过益生菌有益健康的故事。众所周知,益生菌是肠道内的有益细菌,能帮助恢复消化系统的平衡。不过,除非给肠道提供正确的食物和营养,否则益生菌可能起不到应有的作用。

纤维,就是这么重要

想要维持良好的肠道健康,你必须了解的是,膳食纤维起着至关重要的作用。肠道细菌或微生物主要以纤维为食,并产生短链脂肪酸(short-chain fatty acids)。随后,它们被吸收到血液中,并进行一系列运动,比如保护肠道粘膜、调节免疫系统以及降低炎症。

而纤维不仅能保持人体消化系统的健康,还能帮助保持肠道内壁的良好状态。不仅如此,纤维还有很多有利于身体健康的作用,而植物性食物是纤维的最佳来源之一。“纤维与降低心血管疾病、2型糖尿病、某些胃肠疾病和肥胖风险息息相关。纤维能刺激有益肠道细菌的选择性生长,放缓消化增加饱腹感,帮助稳定血糖水平,保持肠道的正常运转。”营养师Emma Smyth这样解释道。

图片来源:nine

纤维的来源有很多

纤维其实可以在各种各样的食材中找到,比如谷物、水果、蔬菜、豆类、坚果,甚至是种子。Smyth解释称:“不同种类的纤维起着不同的作用,而不同的植物性食物中也含有不同数量的纤维,所以食用大量的植物性食物是非常重要的。”

Smyth建议在早餐时就食用大量的纤维,以此来保证一天的能量和精力。“我最喜欢的增加膳食纤维的方法,就是在早餐时吃富含纤维的谷物,比如吃一把混合坚果,而且我每天都会吃两份水果和五份蔬菜。此外,我还建议大家吃沙拉的时候撒一些烤制过的种子,并且在煲汤、炖菜、咖喱酱中加入一些豆类。”Smyth说。

图片来源:healthline

别忘了还有益生菌

随着有关肠道健康重要性的证据不断增多,膳食纤维,尤其是益生菌,被越来越多地提起,而益生菌其实是一种能促进肠道细菌生长和活动的纤维。具体来说,谷物中是含有益生菌的,并且有证据显示,食用谷物可以增加肠道内益生菌的数量。Smyth表示,谷物、洋蓟、洋葱、鹰嘴豆、大蒜、腰果、芦笋和韭菜都是不错的选择。

图片来源:alternet

三种方式提升肠道健康

1. 以植物性饮食为主

多吃一些富含纤维的食物,比如全麦、水果、蔬菜、豆类、坚果和种子。要保持食物的多样和趣味性,也要记得在饮食中加入富含益生菌的食物。

2. 吃一些发酵食物

偶尔吃一些含有益生菌的发酵食品是有益的,比如有活菌的酸奶,或者酸菜等发酵蔬菜,以及康普茶等发酵饮料。

3. 吃饭要用心,也要充分咀嚼

充分咀嚼食物可以帮助消化。而对于肠胃来说,纤维是“超级英雄”。富含纤维的饮食可以帮助控制体重,改善血脂、控制血糖、增强免疫力。

 

 

翻译+责编|姚星湖 设计|夏小正

资料来源:9coach(本专题图片来自9coach)

本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志《CITYWEEKLY 城市周刊》第321期,欢迎在线阅读:CITYWEEKLY

本文由WeSydney微悉尼编辑整理,转载请注明出处,并附上原文链接,否则我公司保留采取法律措施,追究其责任的权利。

关于 CITYWEEKLY

CITYWEEKLY
《城市周刊 CityWeekly》杂志是一本全方位的知性而有品位的华语悉尼生活导航,集全球及澳洲新闻、时事、经济、生活、旅游、时尚、艺术于一体。

你也许感兴趣

有机酸奶更有利于健康?其实就是在大口吃糖······

酸奶虽好,但必须选择最适合的那一款。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

error: 内容已受保护