2018年2月23日 , 星期五
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一场融合美食和葡萄酒的盛宴Rootstock Sydney虽已落幕,但参与其中的悉尼这5家知名餐厅仍值得一去!

11月25日-26日,一场融合美食和葡萄酒的盛宴Rootstock Sydney盛大举行,悉尼各家有名的餐厅都前来“助阵”。意大利餐、泰餐、海边餐厅、杂货铺里的咖啡店、精致的星级大餐一样都不少,它们各有千秋,都颇受悉尼各路食客喜爱。

图片来源:ifatfoodchronicles

LINK Rootstock Sydney

Rootstock Sydney是2013年由Giorgio De Maria、Mike Bennie、James Hird、Linda Wiss 以及Matt Young共同创办的非盈利美食美酒节,坚持可持续、健康农业观念,为食客带来原汁原味的环保健康体验。

举办时间:11月25日-26日 周六-周日 9am-10pm
地点:Carriageworks,245 Wilson Street,Eveleigh NSW 2015

1.Rootstock Sydney美食指南之Ormeggio at The Spit:传统意面+恐怖料理

Ormeggio at The Spit是一间位于悉尼Mosman的水上餐厅,也是悉尼星级意大利餐厅。这里主营当代意大利菜,最出名的是意大利烩饭和意大利面,精致的摆盘、极致的口感让每道菜都成为食客口中赞不绝口的美食。主厨Alessandro Pavoni有着非凡的创造力,他热衷于将传统与现代的美食以及烹饪技术完美结合,他“创造”的菜品生袋鼠肉在切好的袋鼠肉上撒了西班牙辣香肠粉末、鹿肝,将袋鼠肉衬托得格外鲜美。不过,这道菜也曾被评为悉尼“十大恐怖料理之一”。想体验一下“恐怖袋鼠肉”的食客,Ormeggio at The Spit或许不会令你失望。

除了美食,这家餐厅三面环水,视野开阔,可以欣赏日落和海边美景,适合家人与好友之间的小聚会。悉尼Ormeggio at The Spit自开业以来,屡次斩获业内多项美食大奖,还曾被《悉尼先驱晨报》2013年和2014年的“美食指南”评为两顶厨师帽(三顶为最高)的餐厅。

地址:D’Albora Marinas,Spit Rd.,Mosman NSW 2088
电话:02 9969 4088
营业时间:周三-周四 6pm-8.30pm,周五-周六 12pm-3pm;6pm-8.30pm,周日 12pm-3pm;6pm-8pm
网址:http://www.ormeggio.com.au/

图片来源:people
图片来源:sarahversuscarbs

2.Rootstock Sydney美食指南之Boon Cafe and Jarern Chai:杂货铺里的咖啡店

悉尼Boon Cafe是一家非常时髦的咖啡馆,位于悉尼唐人街Jarem Chai亚洲杂货店内部。外面是杂货铺,里边是咖啡店,这样的搭配和结构在悉尼可能还是第一次见。而 Boon Cafe 也不仅仅是一家咖啡店那么简单,除了供应平日的西式早餐之外,午餐和晚餐则是非常传统的泰式料理。咖啡店还供应汉堡、三明治、意大利面等,但泰式与西式餐点并没有相互混搭,每一道菜都保留着原本的味道。比如,Boon Cafe著名的Kai Gatah,用煎蛋佐以烟熏鱼肠和猪肉片,是一款很有意思的泰国小吃。

咖啡店外的悉尼Jarem Chai杂货铺,除了供应新鲜的农产品之外,大部分都是进口的亚洲食品。悉尼Boon Cafe 的新鲜食材也都来自于此。这里的装潢很是别致,大片落地窗加黑色格子架,干净的白色墙砖和铁质的餐桌搭配起来并不冷冽。先逛逛杂货铺,再去咖啡店小坐,听起来就很休闲惬意。

地址:425 Pitt Street,Haymarket NSW 2000
电话:02 9281 2114
营业时间:周一-周日 8am-late
网址:http://www.booncafe.com/

图片来源:foodandwine
图片来源:concreteplayground

3.Rootstock Sydney美食指南之Fratelli Paradiso:特色菜品,每日更新

Fratelli Paradiso是悉尼颇受欢迎的现代经典意大利小酒馆,在悉尼PottsPoint和日本东京设有两家分店。餐厅主厨为食客奉上的是改良意大利菜肴,圣安德烈奶油虾仁、鱿鱼意面(油炸鱿鱼花配芝麻菜和醋)、经典意面、金枪鱼椒盐饼(Bottarga Pretzel)、熏鲑鱼……再搭配独一无二的全球精选葡萄酒和提拉米苏,这一道道经典美味,或许就是食客在Fratelli Paradiso流连忘返的原因。

餐厅崇尚简单的意大利美食及新鲜的食材,其黑板上每日都会手写当日更新的特色菜品。而餐厅的装潢则休闲雅致,用餐区可以看到开放式厨房里制作意大利面和面包的过程。当然,你也可以到安静的吧台,在深色木板铺成的幽深过道旁选一个深色木桌落座,享受自己夏日的午后时光。

地址:Bakery 12-16 Challis Avenue,Potts Point NSW 2011
电话:02 9357 1744
营业时间:周一-周六 7am-11pm,周日 7am-10pm
网址:http://fratelliparadiso.com/

图片来源:timeout
图片来源:sarahversuscarbs
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