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猪身上这3个部位要少吃,99%的人都不知道!

10 月 26 日
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猪血:铁中毒?

猪血含铁丰富,是补血的理想食物,有人说多吃猪血会铁中毒,只要不过量食用,每周吃1—2次猪血,是不会铁中毒的,反而有助身体补铁,还能清肠去粉尘。

猪血豆腐

材 料 :凝固的猪血、嫩豆腐、小葱、蒜、姜、红辣椒、花椒、酱油、盐

步 骤:

1、热油锅,放入姜片、蒜末、红辣椒和花椒,炒出香味。

2、往锅里加少许水和酱油,大火煮开。

3、倒入猪血和豆腐,拌匀,盖上锅盖,小火煮5—8分钟。

4、出锅前加鸡精和小葱即可。

猪大肠:不卫生?

猪大肠是排出食物残渣的地方,是寄生虫、致病菌的温床,是不是意味着猪大肠不卫生呢?其实只要将大肠清洗干净,充分加热后可以把微生物杀死,放心吃就是了。

酱爆肥肠

材 料 :熟大肠、青椒、小米椒、大蒜、大葱、生姜、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、鸡精

步 骤 :

1、加热食用油,爆香蒜末、葱白和姜片。

2、大肠入锅,中火煸炒一会,倒入豆瓣酱,继续炒1分钟。

3、加入青椒和小米椒,炒3分钟左右,倒入生抽、蚝油和料酒,加盐、味精,出锅即可。

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