2017年12月14日 , 星期四
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在悉尼也可以吃到“世界级”的甜点!瑞典巧克力蛋糕、英国Crumble、澳洲布丁、法式苹果挞、德国派!

“似腻还成爽,才凝又欲飘;玉来盘底碎,雪到口边销。” 南宋诗人杨万里的一首诗,道尽了对甜点的热爱。如今各地甜点琳琅满目,印度有Rasgullas,日本有优逸卷筒,香港有杨枝甘露……虽说普遍认为吃甜点容易发胖,但“对不健康食物的向往,也是奢侈的自由”。吃完这餐再减肥,一起来看看在悉尼你都能吃到哪些“世界级”的甜点吧!

【瑞典】Kladdkaka(Sticky chocolate cake):布朗尼 2.0

瑞典的Kladdkaka一直是甜点爱好者不愿错过的美味。这个长相酷似布朗尼(brownie)的巧克力蛋糕,用可可粉代替巧克力。这是一款口感简单却浓郁的蛋糕,烘烤时故意稍欠火候,这样蛋糕中心才能保持“动感”和绵密。从烤箱中刚刚端出的Kladdkaka,温热醇香,几乎一碰就要融化,如果将其静置,你就能看到Kladdkaka变得像软糖一样有弹性。因此有人称它是“clever cake”。

图片来源:food to glow
图片来源:lavender and lovage

Fika Swedish kitchen

明黄色装点的用餐空间,明亮开放。在这里能品尝到正宗且价格合理的瑞典菜色。除了Kladdkaka,早餐有脆面包配鸡蛋、瑞典传统三明治;午餐可以享用开胃的甜菜、传统肉丸、鲑鱼片。当然还有瑞典茶和Campos咖啡。

地址:5 Market Lane,Manly NSW 2095
电话:02 9976 5099
营业时间:周一 7am-5pm,6pm-10pm;周二-周日7am-5pm
网址:http://www.fikaswedishkitchen.com.au/

图片来源:amelia

【英国】Crumble:甜美“战利品”

Crumble起源于英国,时值第二次世界大战,由于战时对面粉、黄油和糖的严格限量供应,Crumble因用料较少而成为受人喜欢的甜点,也一直流传到今天。Crumble可以做成甜的——加入苹果、醋栗等时令水果;也可以做成咸的——将表面的糖霜换成芝士,以肉和蔬菜做底。用平底煎锅来烹饪,放到烤箱中烘烤,直至表层变成金黄色的脆皮,这才能做出一个完美的Crumble。

图片来源:taste.com.au

Crumble Top

这是一家专门制作Crumble的甜点餐厅,全年提供各种时令水果和浆果等不同口味的Crumble。值得一提的是,从面皮到内馅,顾客都可以依据自己的口味任意选择。树莓配海盐焦糖或者花生酱冰淇淋配蓝莓,只要你喜欢,Crumble Top都可以满足。

地址:125 King Street,Newtown NSW 2042
电话:02 8068 0734
营业时间:周二-周日12pm-10pm
网址:https://m.facebook.com/CrumbleTop.com.au/?ref=page_internal

网络图片

【澳洲】Sticky toffee pudding:“最热”布丁

这种布丁本起源于英国湖区,在20世纪70年代开始风靡欧洲,90年代达到顶峰,是当时世界范围内最热的甜品之一,后来逐渐演变为澳洲人喜爱的甜点。红糖海绵蛋糕配上热的咸奶油,点缀红枣,再在蛋糕表面附上双倍奶油,糯软而甜蜜的口感,令人吃过就难以忘怀。Sticky toffee pudding通常会配以柠檬口味的其他甜点和巧克力味软糖,这种经典的搭配非常受欢迎,也很容易使人“上瘾”,越吃越爱,欲罢不能。

图片来源:Facebook

Swanson Hotel

猪肉叉烧、大虾意面、西班牙辣香肠、太妃布丁(sticky toffee pudding)、鸡尾酒还有肉眼牛排……Swanson Hotel的招牌菜只听名字就让人垂涎欲滴。另外,如果你喜欢在喧闹的悉尼市中心寻找一个静谧的用餐地点,相信Swanson是不错的选择。

地址:106-108 Swanson Street,Erskineville NSW 2043
电话:02 9519 3609
营业时间:周一-周六 11am-midnight;周日 11am-10pm
网址:http://swansonhotel.com.au/

图片来源:honest mum
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