2018年11月21日 , 星期三
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风靡世界的「食」尚新风潮 涨姿势+脑洞大开+舌尖新体验!谁都不能阻挡吃货那颗追逐美食的心!

伴随着2018年的到来,吃货们又开始寻觅新一年的美食了,而大家对美食的追求也从“色香味俱全”到了脑洞大开,有新意有创意!

美食界出现了很多让人惊叹的新趋势,小编特意为各位亲们盘点了这份2018年饮食界时尚风潮榜单Top 10,各位爱美食爱美酒的亲们快来围观,绝对让你开眼界+涨姿势!2018年可以找时间亲身体验一下,全宇宙都阻挡不了吃货们那颗爱猎奇尝鲜、爱追逐时尚的心!

1.悉尼「食」尚新风潮之脑洞大开:科技元素啤酒

过去数年里,世界知名厨师Heston Blumenthal一直致力于把科学理念与烹饪技艺融为一体,在分子美食界闯出了一方天地!君不见,一批啤酒制作者也紧跟Heston Blumenthal的步伐,势要将科学与啤酒完美结合!

一位来自NASA的生物学家,发明了一种在夜里Bling Bling的啤酒;一位来自伦敦的啤酒商,根据客人的DNA为客人私人定制各式啤酒;一个来自丹麦的兄弟团,根据客人的口味,通过冻干烈酒DIY啤酒!脑洞简直不能太大的说~

图片来源:biodiscover
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2.悉尼「食」尚新风潮之诗酒人生:户外海滩酒吧

置身海滩、喝喝啤酒、聊聊人生,称不上一种新趋势。事实上,世界各地的很多小伙伴每天都在过着这样写意的小日子。然而,澳洲尽管坐拥上万海滩,但澳洲持证经营的海滩酒吧数却为零。

此处所言之海滩酒吧,是指酒客们可以踩着沙子、晒着太阳、360°无障碍欣赏海景的酒吧!好消息是,经过店家的努力争取,澳洲第一家持证经营的户外海滩酒吧Bathers Beach House终于在悉尼诞生了,普大喜奔有木有!

图片来源:easyweddings
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3.悉尼「食」尚新风潮之精益求精:原始发酵葡萄酒

原始发酵葡萄酒历史悠久、源远流长,至今在欧洲享有不俗的人气。然而,出于提高效率和批量生产的考虑,澳洲葡萄酒生产者往往会选择人力加工生产,而摒弃原始发酵酒技法。

时至今日,澳洲的制酒风向又有了新的转变。为了调制出质量更好、口感更佳的葡萄酒,澳洲的葡萄酒生产者重拾原始发酵酒的传统。

在此科普一下,原始发酵是指在制酒过程中,让葡萄自然产生酵母,让细菌自由分解糖类,简而言之,就是慢工出细活、以自然取代人工!

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4.悉尼「食」尚新风潮之放飞自我:另类裸体餐厅

当伦敦的第一家裸体餐厅The Bunyadi横空出世之时,四万余名食客朋友们踊跃订位,一时引起各方关注。受此启发,澳洲墨尔本的电台主持人Jo Stanley和Anthony在节目中向澳洲小伙伴发问:是否愿意亲临这样一家裸体餐厅?不曾想澳洲小伙伴热情回应,纷纷Say Yes!

随后澳洲第一家裸体餐厅The Noble Experiment就在墨尔本盛大开业,这下各位信奉裸体主义的小伙伴们可以尽情放飞自我啦~小编只是不知道,在这家餐厅真的还有心思吃饭吗?

图片来源:queensland
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5.悉尼「食」尚新风潮之科幻画风:3D打印餐厅

伴随3D打印技术的快速发展和广泛应用,3D打印餐厅也应运而生!此处所言之3D打印餐厅,是指小伙伴们可以坐着3D打印的椅子,围着3D打印的餐桌,使用3D打印的餐具,享受3D打印的美食!妥妥的科幻画风!

自从世界上第一家3D打印餐厅Food Ink在英国伦敦盛大开幕以来,小伙伴们深深感受到3D打印技术已经融入生活。先不说味道怎么样,仅仅是看着制作过程也觉得很过瘾啊!

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