2018年10月18日 , 星期四
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2017年度悉尼最佳新餐厅大盘点!中餐日料西餐全收罗!新年伊始,也要好好吃!

新开业的餐厅往往都带着很多食客的期待,风格、创意、特色似乎成了新餐厅受欢迎的不二法门。The Urban List网站近日评选出了2017年度最佳新开业餐厅的名单,它们风格鲜明,极具特色。没来得及去尝鲜的朋友们,2018新年伊始,赶快去一探究竟吧。

悉尼年度最佳新餐厅之 Madame Shanghai——精致摇曳上海味

Madame Shanghai(上海丽人)是一家极具上海风情的餐厅,带你重温上世纪30年代风情万种的大上海。主厨Chris Yan是个地道的上海人,虽然来澳多年,但骨子里仍有上海人的精致范儿。

Madame Shanghai的菜品结合了现代中国菜,辅以澳洲本地原材料,无论点心还是烹饪菜肴,都讲究十足,竭力给食客们带来极致的味觉享受。精致的中国风味点心像艺术品一般摆上餐桌,让人不忍下口。在这里,吃的就是“讲究”二字。

Madame Shanghai坐落在Darlinghurst,俯瞰海德公园,远离喧嚣的街道,厚厚的蓝色窗帘后面的开放式厨房里跳跃着金绿色的火苗,餐厅的另一端装饰着中国式夸张的粉、蓝孔雀石,甚至连酒杯上也镶嵌着宝石。

Madame Shanghai隶属于莲花餐饮集团(Lotus),虽说开业不久,但已经成了莲花餐饮集团的金字招牌和主打餐厅。

地址:8 College Street,Darlinghurst 2010 NSW
电话:02 8318 8618
营业时间:饮茶:周四-周五 12pm-3.30pm;周六-周日 11am-3.30pm;晚餐:周二-周日 5pm-late
网址:http://www.lotusdining.com.au/restaurant/madame-shanghai/

图片来源:lotusdining
图片来源:concreteplayground

悉尼年度最佳新餐厅之Olio Kensington Street——悉尼也有西西里

Olio Kensington Street的主厨是知名的西西里岛大厨Lino Sauro,采用纯正的意式烹调手法制作新鲜的澳洲海鲜Sauro 家族几代人都以种植和压榨橄榄油为业,而餐厅所采用的每一滴橄榄油都来自于大厨自家位于西西里巴勒莫地区的农场。

餐厅菜单里充满着各种以橄榄油烹调的菜式,弥散着西西里海岛的气息。藏红花、葡萄干、沙丁鱼、粗麦粉、野生茴香和每日新鲜制作的意大利干酪是该店的主要食材原料。

值得一提的是,餐厅将历史建筑 The Old Rum Store 的二楼改造成了可容纳 100 人的餐厅,让老店焕发出新的活力与生机。

不得不说,Olio是一家个人特色鲜明浓郁的餐厅,Sauro认为,这是来自Sauro的家族风格。他说:“在我的家乡,我们被海洋和橄榄树环绕,橄榄油和海鲜在烹调中的重要性不言而喻。”

地址:Second Floor,Old Rum Store,2-10 Kensington Street,Chippendale 2008 NSW
电话:02 9281 1500
营业时间:晚餐:周一-周日 6pm-11pm;午餐:周六-周日 11.30am-3pm
网址:https://olio.kensingtonstreet.com.au/

图片来源:bespokeenvy
图片来源:hiddencitysecrets
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