悉尼美食

盘点悉尼TOP 10威士忌鸡尾酒,爱酒的小伙伴们速速收藏走起!

6 月 22 日
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琳琅满目的酒品一字摆开,终有一款你最爱

我们本来是完全接受地区差异化的,可是一到威士忌的拼法上大家便争论不休。美国人和爱尔兰人爱拼成“whiskey”,其他人就不干了:“怎么能多加一个e呢!”——反对声音往往来自苏格兰、日本、澳大利亚和加拿大。

不过幸好,在鸡尾酒的世界里一切皆可调和。所以无论是whisky派,还是whiskey党,亦或是初涉酒坛的小白,在我们为您精心挑选的悉尼十佳威士忌酒单中,您一定能找到属于自己的“the one”。

THE REFERENDUM AT THE HAZY ROSE

Fred配Ginger,Ross配Rachel,以及,威士忌配苦艾酒!——这些经典组合是如此深入人心,简直不容颠覆。而THE HAZY ROSE却勇于创新且不失巧妙,富有新意地搭配了芳香的Glenmorangie、甜甜苦艾酒,和两种苦啤酒,盖上厚厚的樱桃白兰地泡沫,再用精致的干橙片加以点睛,实乃杰作。

悉尼地址:83 Stanley Street, Darlinghurst

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WALNUT DERBY AT GRAIN

大酒店里的鸡尾酒您一定不抱期望,但Four Seasons里的Grain会彻底抹清您的偏见。橡木桶的Woodford Reserve加入了咸焦糖,掺入胡桃巧克力啤酒,倒在精致的玻璃杯中加冰呈上,像是一杯可爱的鸡尾酒天鹅绒。

悉尼地址:Four Seasons Hotel, 199 George Street, Sydney

grain

OPPOSING PEAR AT BUNKER BAR

这么好喝的酒竟然是季节性供应,我们多么希望永远能在酒单中看到它。

Opposing Pear混合了泰式水煮梨、Jack Daniels和樱桃酒,美艳动人。楼上提供多种口味的泰式甜点,与酒水完美搭配。此酒有幸一尝,余香三日绕心。

悉尼地址:10 Hunt Street, Surry Hills

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FIRE IN CARBOST AT THE FOXTROT

FIRE IN CARBOST 由Foxtrot的团队打造,品质是有保证的。调酒师采用10年酿的Talisker,加入焦糖和海盐,配以火焰水果和烟雾。这款酒比较烈,威士忌的芳香随后会慢慢浮现出来。

悉尼地址:28 Falcon Street, Crows Nest

foxtrot

SUNTORY TIME AT SOKYO

如果你是Bill Murray的粉丝,你一定会对Suntory Time很来电——尤其是在Sokyo。12年酿的Yamazaki醇香不失朴拙,与苦艾酒、樱桃酒和橘子酒优雅交织,盛装乘上。

悉尼地址:The Star 80 Pyrmont Street, Pyrmont

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THE PHOENIX AT RABBIT HOLE BAR AND DINING

倘若真有凤凰于灰烬中浴火重生,这酒便是那一刻的缩影。12年酿的Bowmore加入干杏、蜂巢和柑橘,调和香橙花Pavan。迷迭香的火焰一起,凤凰重生了。

悉尼地址:Basement Level, 82 Elizabeth Street, Sydney

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JOHN WAYNE AT THE ROOSEVELT

这酒如果配以游戏“Jeopardy!”来猜,那么答案会是“鸡尾酒中的美国硬汉”。波本酒、苹果白兰地、枫糖、莎士啤酒、樱桃可乐和花生酱精妙调和——戏剧性地打破了老一套,却出乎意料的好喝。

悉尼地址:32 Orwell Street, Potts Point

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HOTEL CALIFORNIA AT PAPA GEDE’S

Don Henley曾说The Eagles的那首Hotel California是“一场无知到成熟的旅程”。在市中心的怪咖酒吧Papa Gede’s,他们的Hotel California是美酒,却带给您神似的体验。Maker’s Mark波本、Amaro Montenegro、 Angostura啤酒,调入冒着气泡的柠檬汁和杏仁糖浆,充分摇匀,摇身一变成为一杯芳香马蒂尼。

悉尼地址:346-348 Kent Street, Sydney

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IRISH PENICILLIN AT THE WILD ROVER

看到澳洲人在国际上崭露头角是最高兴的,NYC的澳籍调酒师Sam Ross因首创了Penicillin而享誉国际。当Scotch威士忌遇上软滑蜂蜜、柠檬汁和新鲜姜末,再加一小勺冒着烟气的Islay Scotch,Penicillin便华丽丽诞生啦。

悉尼地址:77 Campbell Street, Surry Hills

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EDV BOBBY BURNS AT EAU DE VIE

这家酒吧拥有独家的蒸馏技术,这可不是普通酒吧能晒出的资本,是EAU DE VIE绝对的核心竞争力。他们已经和Victorian酿酒厂Bakery Hill合作,专门为EDV BOBBY BURNS创制了一种威士忌。EDV Bakery Hill Bobby Burns与无花果苦艾酒精致调和,掺入Dom Bénédictine和苦啤,生出美妙经典。

悉尼地址:229 Darlinghurst Road, Darlinghurst

eaudevie

 

资料来源:Concrete Playground

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