2018年10月20日 , 星期六
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$29.9全包,Burwood独属,专治各种不服的云南烧烤你来不来!

文章转载自微信公众号:悉尼星尚 

作者:Erika Yin

Hey,小吃货们想象一下夜色中的云南烤架上冒着阵阵暖烟

大家哄坐在一起喝酒吃烧烤的样子,是昆明正在酝酿的情绪,勾勒出一派平淡日常中的活色生香,荤的有:鸡鸭鱼肉,身体的各个部分都能利用殆尽,素的:小瓜,土豆,茄子,蘑菇,韭菜不乏出彩

但是,你们知道吗?云南烧烤中有一支神来之笔绝对是小食材出大味道的典范,那就是—烤鸡蛋!

“不用跑去云南啊,悉尼BURWOOD就有”

而且都给你们特地准备好了“神来之笔”烤鸡蛋,

那个乍一开始令我非常不以为然的食物。不就是放在锡纸杯里的生鸡蛋吗?能有多好吃!

然鹅,这种料理的存在定有其必然讯在,鸡蛋虽是普通的,但是中华美食的博大精深绝对不是盖的,佐料搭配好了分分钟让它拥有蒜蓉粉丝正带子的口感!

将生打的鸡蛋浸泡在油里,加上盐巴,小米椒,葱花,蒜蓉,

放在烤架上烤一会儿,等到透明的蛋白逐渐凝结成白色固态状,灵魂味道马上就要被释放出来了!

烤的稍浅稍过,都有各自的芳华和味道,如果能烤的不多一分不少一分,用筷子一挖,蛋黄是流心的。

但是蛋白却可以一整块捞出来

这时候他的口感是这样的:流心的蛋黄绵腻,蛋白边缘部分滑嫩,入口即化,而贴近蛋黄出的口感就有点像弹软的带子肉了,同时因为小米辣,蒜蓉,滚油和葱花制造出来的口感,让你每一口都好像再吃蒜蓉粉丝带子一样!

不止有烤鸡蛋!对!【烤焰】这家店$29.9/人,包饮料,包蘸酱,包甜品,包一切,云南自助烧烤吃到你扶墙出!

如果说米线是昆明人的主食,那么肉则是他们的精神支柱,都来烧烤了肉绝对不能少,牛肉,鸡翅,鸡胗,鸡爪,小排

甚至是你别出无法尝到的人间美味——烤猪皮。

三烤两烤,烤出炉,你就能体会到什么叫打耳光都不肯放,糯香鲜出新天际!

想吃多少拿多少,爱吃辣的拿辣的,不爱吃辣的,店家早早就为你们考虑好了!

腌制了不辣的,同一份食材两种味道,随便展示其中一部分给大家看看。

而且店家一直处于更新状态,食材真的是多到拿不完也写不完!

当然荤腥类除了常规食材,比如扎实的大块牛肉。

还有一种独具云南特色的,烤卤味,像是猪脚,猪耳,大肠,小羊排,都是先煮卤过的。

经过事先煮卤的食材们,都是熟的,所以放上铁盘,稍稍一热就能马上入口!

超级推荐卤羊排,鲜嫩多汁卤香浓郁,完全没有一丁点儿羊膻味!而卤大肠则是肠香浓郁,软到家,糯到位,口感不要太多汁太好哦。

拿上满满一盘肉大快朵颐啊!

可以一堆一齐倒在铁板上,眼见他们他们在烟雾翻滚中变熟。

耳边只剩噗呲作响的油爆声,无论是从“看”还是“听”亦或者是“闻”,都足以撩动你饥肠辘辘的吃货之胃!

当然了,云南人的烧烤台上,蔬菜有时候比肉类来的更受欢迎,所以是必不可少的!

什么蘑菇,茄子,土豆,韭菜,烤到流汁油润,美味分分钟胜过大肉!

而烤小瓜则是最受欢迎的蔬菜之一,那味道是真的很有魔性,汁多不算,隐隐约约的特有鲜味又非常解腻,让你一块接一块根本停不下来!

爱吃重口味的小伙伴小编一定要给你们看一样东西,那就是烤焰给大家提供的自助蘸酱,品种选择多到堪比菜品!

随心调配自己喜欢的料,当然,建议试试看云南风味的,傣味喃咪汁以及云南特色老酱。

烤焰的饮料还能无限续瓶,每天都有不一样的house made特饮等着大家,冻柠茶,冰红茶,酸梅汤,新开业期间可乐什么的也全部都包在$29.9的餐费里面哦!

除此之外就没了吗?那你太天真了!他们家还有小食,甜点,以及水果,很多都是店家自制的美味又充满了家庭氛围的温馨。像什么开胃的泡椒凤爪啦,酸酸的爽口萝卜啦!

甚至还有自家熬的粥,感觉和烧烤配一脸,让我想起了在家的时候跟爸妈吃锅贴喝小粥的场景,那种感觉特别特别好!

不过够小编本人最水心的居然是他们家的糯米八宝饭,甜甜的,糯糯的,香香的,还有好多葡萄干在里面,很juicy多汁的口感,软软的。

吃的时候千万不可以忘记一定要撒上黄豆粉哦!绒绒的香甜口感超级美妙有一种驴打滚上身的感觉。

每一口都是无比的舒适,无比的甜心,特别适合烧烤后来一发

都说了那么多好吃的了,如果各位小主有兴趣不妨亲自去试试看吧!$29.9的价格真的是划算到爆炸!

地址:246 Burwood Road,Burwood, New South Wales, Australia 2134

电话:0403 577 338

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