悉尼美食

清凉夏日,抹茶控必看,悉尼最佳抹茶聚点TOP 10!

12 月 1 日
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吃货妹子带你吃遍悉尼最值得去的10家抹茶店

随着一大波热浪来袭,澳洲长达半年的炎炎夏日开始了。放眼望去悉尼全是白花花亮晃晃的刺眼阳光,真希望能找个地方好好清凉一下。这种时候,抹茶这种既能从视觉上给你带去一丝凉意,又能真正为你消暑解渴的甜点,就会特别地受欢迎。所以你会发现,悉尼很多餐厅或是甜点店都很应景地推出了抹茶产品作为卖点,然后轻松登上各大社交网站封面顺带收获一群脑残粉。吃货妹子也彻底沦为了抹茶的小粉丝,每次身陷抹茶那苦香交融的独特口感中,都想放任自己沉醉其中不要苏醒过来。今天就为大家汇总一下悉尼最值得去的10家抹茶店!

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1. Chanoma Café

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地址:Shop 1, Regent Place Arcade, 501 George Street, CBD, Sydney
抹茶指数:★★★☆☆

Chanoma Café隐藏在悉尼Town Hall众多小店铺里,虽然不甚起眼,但却绝对是逛街时休息的好去处,也是悉尼最老牌、选择最丰富的抹茶甜品店。这里不光有常见的抹茶类饮品、抹茶冰淇淋还有传统的抹茶煮物、茶果子小点和水果塔。抹茶粉全部日本直送,保证新鲜。冬天推荐一杯暖暖的厚泡抹茶拿铁,感受香气从泡泡里爆裂在口中。夏日可以不顾卡路里,奢侈的来一份他家的冰淇淋抹茶浴,香草的甜配上抹茶的苦,相得益彰。

2. Ume

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地址:478 Bourke St, Surry Hills
抹茶指数:★★★☆☆

有绿茶和抹茶作为甜点供客人选择,做法上更加西式和花俏。推荐粉末状冰淇淋加抹茶布丁和新姜面包。还有那道经过速冻的经典甜点也不错,各式主料甜酸苦平衡又互相衬托,清新中带着一丝小性感,是一道非常难得的谢幕甜点。

3. Brewristas

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地址:73 Glebe Point Road, Glebe
抹茶指数:★★☆☆☆

悉尼这家小店绝对是小清新和摄影爱好者们的真爱,因为真的是太会凹造型了!盆栽抹茶提拉米苏和抹茶沙冰更是Instagram上面的大热门,隔三差五就会看到各路潮人们秀出自己的作品。不过呢,身为一款歪果仁做的抹茶,那种甜腻感你们应该能想象得出来,吃货妹子觉得太甜了一点,抹茶的清苦被掩盖住了,几乎分辨不出来。不过看在造型狂炫拽酷,不得不推荐一把。

4. Izakaya Samurai

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地址:Shop 5, 197 Military Road, Neutral Bay, Sydney
抹茶指数:★★★☆☆

悉尼这家日式居酒屋中的抹茶瑞士卷非常值得推荐,精美的摆盘是一贯的日系淡雅风,在炎热的天气里瞬间让人清净下来。蓬松微甜的抹茶蛋糕配着微苦的淡奶油,把抹茶的茶精华发挥到淋漓尽致。那份茶香与蛋奶油的和谐,真可以用肥美来形容。

5.YAYOI

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地址:38 Bridge Street, CBD, Sydney
抹茶指数:★★★☆☆

如果说日本的传统女装是和服,那抹茶便是日本餐厅的标志性甜点。抹茶的浓度、冰淇淋的搭配和顺滑度决定了一家餐厅最终呈现的作品是否能让食客们满意。不过,经过吃货妹子的严格考察,悉尼这家小店的抹茶大家可以放心去品尝,非常赞!顺便尝尝他家桌上现煮的淳朴小锅饭,还有细腻简单的抹茶麻糬和红豆,就好像赤名莉香的微笑一般让人甜蜜。

6. Cho Cho San

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地址:73 Macleay St, Potts Point
抹茶指数:★★☆☆☆

白墙白桌白碗的清新,让文艺青年们瞬间丧失抵抗力。除去好吃的烤虾和棒棒的芽菜,令大家相机停不下来的就是甜品抹茶冰淇淋了。质感细滑的冰淇淋软软地盘在蛋筒里,看着就让人赏心悦目,一根接着一根吃,根本停不下来。

7.Devon

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地址:76 Devonshire Street, Surry Hills, Sydney
抹茶指数:★★★★★

悉尼的Devon最近逆天地推出了一系列抹茶甜点。不光是抹茶糖霜牛角包,不光是抹茶火山蛋糕,还有最逆天的抹茶“马戏团”!抹茶巧克力液缓缓倾倒在由海绵蛋糕、饼干、冰淇淋等搭建的圆柱体上,让切开的蛋糕仿佛艺术品一样,既能带给人视觉享受,又让人想要迫不及待地大饱口福。

8. Café Tiamo

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地址:374 Pitt Street, CBD, Sydney
抹茶指数:★★★☆☆

又是一家以颜值取胜的悉尼咖啡小店,可爱与卖萌指数蹭蹭爆表。这里的抹茶拿铁不在于抹茶粉的质量有多高,而是胜在每一杯都是那样的萌化人心,不是老虎就是兔子,或者来个叼巧克力棒的小熊。妹子们捧在手里,再做一个夸张的剪刀手,绝对是跟男神约会的首选场地!

9. Café Cre Asion

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地址:21 Alberta Street, CBD, Sydney
抹茶指数:★★★★☆

没有人不被它家的抹茶流心蛋糕所吸引,烤到焦裂的蛋糕在食客餐具的拨弄下缓缓流出熔浆一般的抹茶酱,那是一份能让姑娘们拿手指把盘子刮得干干净净的美味。搭上一壶鲜绿茶或是抹茶拿铁,绝对让你的夏天在清爽中度过。

10. One Tea Lounge and Grill

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地址:Upper Ground Floor, 73 York Street, CBD, Sydney
抹茶指数:★★★★★

如果你觉得吃甜品已经吃到忧伤,那悉尼这家香港人开的馆子可是尽责地提供了各类抹茶咸食。从抹茶粉拌烟熏生乌贼、抹茶汉堡、抹茶烤和牛到结尾的抹茶火锅,虽然有些另类,但绝对为你打开另一个世界的大门。

关于抹茶的小知识

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吃货妹子一口气介绍了这么多好吃的抹茶甜点,但是你对于抹茶君真的足够了解吗?不了解的话也没有关系,吃货妹子很贴心地为大家准备了小百科全书,下面就让我们一起来涨姿势吧!

1.抹茶≠绿茶

绿茶抹茶经常被商家用来混淆视听,货真价实的抹茶粉身价可是绿茶粉的几十倍甚至上百倍。最上级的抹茶生产采用春茶,在采摘前搭设棚架,盖上芦苇稻草,通过“覆盖”过程使得茶叶的香气与味道得到极大上升。采摘的新鲜茶叶用超过200度高温蒸汽快速杀菌并保留鲜绿的茶色,在低温下细细碾磨成不到2毫米的粉末,才有得这份飘香扑鼻,化在水里不会分层的抹茶。

2.抹茶成名于日本,但却起源于咱们天朝哟~

抹茶已经有一千多年历史了,比我们熟悉的乌龙茶还要早几百年出生。所以掐指一算,再翻翻资料,原来早在汉朝就被发明了。那时候的人们已经掌握了用天然石磨碾磨蒸青绿茶的技术。到了唐朝,人们已经把抹茶推崇到了平日必不可少的饮品中,甚至制定了评茶制度;到宋朝时更是发展出了茶宴,应运而生的还有茶点。然而到了明代,抹茶被在当时更加流行方便的冲泡整片茶叶的喝法所代替。九世纪末(日本的平安中期)抹茶随日本遣唐使进入日本,点茶被日本人民所接受并推崇,发展成为今天的日本茶道。

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