2018年12月13日 , 星期四
首页 / 生活研究所 / 健康 / 食素比食肉更能让人快乐?无肉不欢的你萌….还好吗?

食素比食肉更能让人快乐?无肉不欢的你萌….还好吗?

食肉和食素,哪个会你感到更快乐?对于嗜肉者来说,下面这项研究的结果可能有点难以接受。近日在《英国医学期刊》(BMJ)上发表的一项新研究发现,食素会让人感觉更健康、更快乐。

这项最新研究发现,绝大多数纯素食可以显著改善II型糖尿病患者的情绪,因而一些机构建议此类患者改吃素食来控制病情。这项发现很有意义,因为有数据预计,未来五年内,约200万澳洲人面临罹患II型糖尿病的风险。

图片来源:sporteluxe

伦敦大学的研究人员对11项早期研究的结果进行了分析,这些课题主要研究以植物为基础的食物对于II型糖尿病患者的影响。“以植物为基础”是一个不太严谨的术语,它既包括不含动物产品的纯素食,如水果、蔬菜、豆类、全谷物和坚果等;也包括含适量动物产品的食物,如地中海饮食。

此次研究中,以植物为基础的饮食主要指来自动物产品的能量占总摄入能量不高于10%的食物。分析确认,以植物为基础的饮食可以显著改善心理健康,防止抑郁。而保持这种饮食习惯的糖尿病患者,血糖、血脂以及体重水平都出现下降,而且心理健康也大大改善。

图片来源:foodrevolution

此外,澳洲的一项研究还发现,蔬菜和全谷物(以及瘦肉蛋白)饮食是治疗抑郁症的有效方法。而且这种以植物为基础的饮食对健康也有很多好处,可以降低罹患慢性疾病以及肥胖的风险。

一项著名的新西兰实验亦表明,以植物为基础的饮食有助于减肥。实验中,在医疗人员监督下,让一些超重女性采取极端性的植物类饮食,避免食用高脂肪食物,结果她们在12周内成功减重十公斤,而且一年内一直都保持了这种减重频率。不过,以植物为基础的饮食与较低患病风险之间的联系,尚没有科学的解释。

“植物来源食物的胆固醇与饱和脂肪酸(椰子油与棕榈油除外)含量都比较低,而且全植物食品含有丰富的纤维、抗氧化剂及其他营养成分。”经认证的执业营养师Amanda Benham说道。

网络图片

此外,以植物为基础的饮食也经常被认为是一种环保的饮食方式,而提供肉类的牲畜则被谴责为世界上最大的温室气体排放源。但加州大学戴维斯分校的Frank Mitloehner教授并不认同这种说法。

他解释说,牲畜对环境的影响被夸大了,发电和运输行业温室气体排放比例更高。“即使美国人不再吃任何动物蛋白,也只能使美国温室气体排放量降低2.6%。”他说,“如果所有美国人都参与每周食素一天的运动,也只能使温室气体排放量降低0.5%。”

不过,这并不是说改变牲畜饲养方式毫无意义。“畜牧业对整体环境的影响很大,空气、水源和土壤都能受到影响。”Mitloehner解释说。同时,他认为还有很多令人信服的理由,让人们继续致力于提高畜牧业的效率。

 

 

翻译+责编|刘涛 设计|夏小正

资料来源:9coach(本专题图片来源于网络)

本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志《CITYWEEKLY 城市周刊》第343期,欢迎在线阅读:CITYWEEKLY

本文由WeSydney微悉尼编辑整理,转载请注明出处,并附上原文链接,否则我公司保留采取法律措施,追究其责任的权利。

关于 CITYWEEKLY

CITYWEEKLY
《城市周刊 CityWeekly》杂志是一本全方位的知性而有品位的华语悉尼生活导航,集全球及澳洲新闻、时事、经济、生活、旅游、时尚、艺术于一体。

你也许感兴趣

他们并不是死在癌症手上,而是死在自己手上!这些致癌习惯,你正养着!

控制住自己的坏习惯,就是对自己未来负责的第一步。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

error: 内容已受保护