2018年11月15日 , 星期四
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这几种海外超市营养价值爆棚的食品,99%华人却不认识!

来源:人在温哥华

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不仅要好吃,怎么吃才能更健康,是在海外华人越来越注重的点了。在海外超市中深藏着很多功能强大的健康食品,被很多美食博主热推。但在我们华人生活中,却多次与我们擦肩而过,看着一定眼熟,就是叫不上名,更不知怎么吃。

比起这些天然食品,我们反而对鱼肝油、维生素之类的保健品更了解。今天小编就带你认识一下,潜藏在海外超市里,无数次与我们擦肩而过的神秘健康食品!

奇亚籽 Chia Seed

奇亚籽有超高含量的各种营养素,不仅含有蛋白质、抗氧化剂、微量元素钙磷镁,还有吃了能变聪明的omega-3不饱和脂肪酸…更让许多妹纸兴奋的是,每100g奇亚籽中有近40g的膳食纤维,包裹在籽外的粘水性纤维会增加饱腹感,还能帮助清肠通便。

常见做法:

1、替代西米

将奇亚籽替代煮熟的西米,自制杨枝甘露之类的各种甜点饮品,当然密集物恐惧症可以绕道啦!

2、洒在吐司沙拉上

鹰嘴豆 Chickpeas

什么是当下温哥华最火的健康食品?要是让小编选的话,那一定是鹰嘴豆!鹰嘴豆俗称“豆中之王”,又名桃尔豆,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。

鹰嘴豆的营养成分较高,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。防止癌细胞的增值,对糖尿病患者有好处等功效与作用!

常见做法:

1、豆浆

将鹰嘴豆浸泡8-12小时,洗净、放入豆浆机中选用湿豆模式即可。

2、沙拉

将鹰嘴豆浸泡一夜,放入锅中加盐,加水没过煮十分钟,捞出后加入沙拉中。

小扁豆 Lentil

小扁豆其实咱们华人不常见,但是也是著名的网红食品哦!小扁豆中含有丰富的蛋白质、可溶性纤维、叶酸、维生素B6、镁等微量营养素。小扁豆中有多种对人体有益的营养成分,像蛋白质、脂肪以及碳水化合物等。另外小扁豆里面还有多种维生素和微量元素。

小扁豆中叶酸的含量很高,因此小扁豆特别适合怀孕以后的女性食用,对预防胎儿畸型有很明显的作用,另外小扁豆中还有一些抗氧化成分,它们可以提高细胞免疫力减少细胞癌变的发生。

常见做法:

1.小扁豆沙拉

加入喜欢的蔬菜,小扁豆煮熟,加入调味料。

2.小扁豆泥

小扁豆煮熟,加入橄榄油,小火将洋葱煸成透明,加入切好的青红椒翻炒,加盐加黑胡椒调味。

藜麦 Quino

藜麦原产于南美,是印加土著居民的主要食物。藜麦有减肥塑身功能——藜麦是一种完全蛋白,在你节食的同时,也可以同样获得足量的矿物质及富含各种营养物质及维生素。

食用藜麦有饱腹感,当你食用藜麦后,由于藜麦经过蒸煮后体积增大3-4倍,感觉比食用标准的减肥食品更饱。藜麦可以有补充维生素的作用,并且含有人体自身不能产生的9种氨基酸。

蛋白质含量高达22%,可以和肉类、牛奶媲美。藜麦低脂、高纤维、0胆固醇、低升糖GI(GI升糖值35,低升糖标准为55)、无麸质、低热量的特性可以解决因节食产生的饥饿感,现在是很多健身狂人的新主食。

常见做法:

1.藜麦减脂沙拉

藜麦煮熟,加入鸡胸肉,牛油果,虾肉,坚果碎,橄榄油,蔬菜,调味料,果干,奶酪。

2.藜麦饭

牛油果剖开去核切块,番茄洗净切丁儿,或者各种你喜欢的食材,还有藜麦冲洗干净,底锅放少量橄榄油烧热,放入番茄、玉米翻炒均匀;放入藜麦和适量的水,盖上锅盖焖15分钟左右,加盐、孜然粉调味,装盘,摆上牛油果、番茄丁儿,撒少许黑胡椒,拍照然后再开始享用吧!

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