2018年10月18日 , 星期四
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中国美食体验工作坊在悉尼中国文化中心成功举办

中国美食享誉全球,也是不少海外民众感悟中国文化的的第一步,中式饺子更是逢年过节中国餐桌上必不可少的一道传统菜式。为加深澳大利亚人民对中国饮食的认知,悉尼中国文化中心于当地时间11月28日上午精心安排了一场手工饺子工作坊,邀请悉尼中学学生和当地民众共同感受正宗中国美味的制作技法。

活动开始前,学员们来到中心多功能厅观看了中华美食短片,对包饺子的制作过程有了初步的概念。接着,在工作人员的安排下他们分成若干小组,来到各自的工作台,穿戴好围裙和厨师帽,挽起袖子,准备好大展身手。工作台前摆放着早早准备好的食材和工具,由烹饪师傅一一介绍每道材料的用处和做法,并现场演示加水、和面、切菜、调馅儿等步骤,同时边向大家解说包饺子的传统习俗和注意事项。

学员观看短片

在老师的巧手下,一张张柔软、厚薄均匀的新鲜饺子皮瞬间出炉,随即老师们用双手有节奏地捏出漂亮的皱褶,不一会儿满满的一盘元宝形状的饺子就整齐地呈现在眼前,另同学们赞叹不已。

学员们专心跟着老师学习包饺子技巧

示范过后,每小组在老师和工作人员指导下开始动手学习。同学们都迫不及待开始上前尝试。他们跟着老师的步骤,拿起擀面杖,撒起面粉,一步一步地学习包饺子的技巧。有的同学被“擀皮儿”、“和馅儿”难倒,不时向老师请教窍门,有的同学则很快掌握了技巧,还跟身边的同学研究起了花样包法,做出形状各异的花式饺子。

学员展示劳动果实

活动尾声,热气腾腾的新鲜饺子出锅后阵阵飘香,大家纷纷围着自己的劳动果实拍照留念,都表示非常满意用自己双手包出的美味,活动在一片欢声笑语中圆满落幕。

这次活动不仅给学员们带来了动手实践的快乐,还让大家在亲手制作的过程中更加直观深刻地感受中国传统饮食文化的博大精深。

工作坊现场
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