五花八门

芝加哥米其林三星餐厅内,客人都在吃氦气球!

5 月 20 日
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好吃的同时变身“唐老鸭”

米其林三星餐厅,听着好高大上有木有?你想象中餐厅内是酱紫滴:客人们身穿华服、端坐桌前,优雅地品尝着精致的晚餐。可是在芝加哥的Alinea餐厅内,你看到的却是童心未泯的客人们在吃氦气球。小伙伴们都惊呆了!难道是打开方式不对?

事实上,这是Alinea餐厅最新推出的一款甜点——能吃的氦气球,这款甜点由Aliena 餐厅主厨兼合伙人Grant Achatz发明,被捧为美国史上最酷的甜点之一,火得不要不要的。

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那么这“氦气球”是如何制作的呢,Achatz用一段视频亲身示范:首先制作出青苹果太妃糖,然后通过一个与氦气瓶连接的管子将其吹胀,由此得到一个系在“线”上的由澳洲青苹果脱水而成的透明气球,最后在气球上洒上一层绿糖,大功告成!

这些可食用的氦气球送到客人面前,他们可选择用一根针戳爆气球或者靠自己把氦气吸出来。不用说大家伙肯定更倾向于自力更生啦,因为吸入氦气会让他们瞬间变声“唐老鸭”,嘎嘎叫的,这一过程可欢乐呢。当然,餐厅提醒客人不要吸入过多氦气,否则他们分分钟会昏倒。

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Achatz堪称全世界最知名的厨师之一,他所经营的Alinea餐厅是全美12家米其林三星餐厅之一,更是游客到芝加哥旅游必去的地方。不过Achatz 在其Bling Bling闪的厨师生涯中也曾遭遇滑铁卢,2007年他被诊断出患有舌癌,不得不告别餐厅。好在短短五个月里,他战胜了病魔,在病症得到缓解后他很快回到了Alinea餐厅,如今正与全世界分享他的非凡杰作。超励志有木有?

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(编译:Anne,洋戈)

资料来源:Oddity Central

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