澳洲美食

美食专栏 | 隐藏在大街小巷的当地珍宝,体味专属墨尔本的美食假期(下)

6 月 28 日
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这些接地的气美食你不能错过

一个生活在悉尼的“美食家”,热爱生活,热爱美食摄影,更热爱在悉尼的大街小巷,寻找令我心跳加速的美食。我不是在吃饭,就是在邀约吃饭的路上。Buon appetito!

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上一期我们领略了墨式高大上,这一期我们接地气,来探寻下隐藏在大街小巷的当地珍宝。众多名厨放弃了悉尼的繁华热闹,选择了在墨尔本生根发芽,为众多食客们孕育了一家家充满回味的餐厅,让这里堪称独一无二的美食之都。

Tipo 00

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对墨尔本美食稍有研究的,都会知道Little bourke st一直是卧虎藏龙之地,随便一家餐厅都好吃到让口舌怀了一百次孕。第一次拜访Tipo00就爱上了那随意又浑身散发出好吃味道的店面,让我想起悉尼的acme,总是不遗余力让食客捧腹而归。六点刚过便早早排起了队,开放厨房飘过的阵阵黄油爆炒香味让人食指大动,即便是期望高高,薄嫩的牛舌和松露烩饭那充满丰富层次的味道依然让人满意而归。吃货妹子在这里还偶遇上上届Masterchef的冠军Andy同学,大厨晚餐的地方那还能有错?

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人均:60+
口水指数:洗脸毛巾
地址:361 Little Bourke St, Melbourne
电话:(03) 9942 3946

Manchester press

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咖啡我就不点评了,本来墨尔本的咖啡水平就比悉尼的水准高,随便一家小店就能惊艳众人,那种丝滑浓郁让人有一种寒冬之中包裹在厚厚羊毛围巾下的舒适感,轻而易举秒杀悉尼的同行们。倒是那看似无聊的圆咸的Bagel让我想多说几句。结实硬硕的口感通常不是我早餐的首选,不过他家的贝果别有风情,它居于中心,仿佛热情的招呼周围的猪肉和牛油果,一副其乐融融的画面。即使是香蕉和培根,这种平常与贝果看似矛盾的食材,在这里也显得出奇的和谐。

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人均:15+
口水指数:洗脸盆
地址:8 Rankins Lane, CBD, Melbourne
电话:(03) 9600 4054

The Town Mouse

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慕思家有种纯爷们儿的气质,占据半个店面大小的吧台、高脚椅、硬装皮质干木,处处都透露着老炮儿的豪迈,不过端出来的菜又处处透着精细,看来是一位非常讲究的爷们。慢烤的甘蓝不可错过,红甘蓝因为李子和苹果,去除了苦味,肥厚的叶子在芝士的交融中交出了肉质的肥厚口感,干香柔软的内里实在是机车大胡子也挑不出毛病的一道蔬菜啊。

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人均:40+
口水指数:手帕
地址:312 Drummond Street,Carlton, Melbourne
电话:(03) 9347 3312

Rice Paper scissors

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如果你不是各式香叶的爱好者,那么这家店请慎入。如果你跟吃货妹子一样什么都吃的话,那么就大胆来这里尝试吧。仿佛一秒之间穿越到西贡的街市上,身边走过一个个穿着奥黛的妹子,鲜嫩异常。而桌子上一盘盘红黄酱绿五颜六色的美食,每一口就像大大泡泡糖广告一样缤纷多彩。裹着薄荷的猪脚或者是甜酸炸老虎虾,荔枝椰子冰,每一道又犹如河内繁忙的运河,好像不能休息片刻,因为停一下就会错过一万种滋味的精彩。

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人均:30+
口水指数:洗脸毛巾 地址:307 Brunswick Street,Fitzroy Melbourne
电话:(03) 9486 0066

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