悉尼美食

懒人吃货必备:又馋又懒?5款美味午餐绝对满足你!

1 月 19 日
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超级简单,即便你是零厨艺,也能轻松搞定

工作忙碌的一天,很多人并没有太多时间和精力去准备丰盛的午餐,只想吃点简单、健康的。没关系,这里有五种美食,即便你是零厨艺,也能轻松搞定。

Grilled Avocado Toast  烤牛油果面包

烤牛油果面包
材料
4片全麦面包(带硬皮)、1个牛油果(去皮、去核,捏碎)、特级初榨橄榄油、少量红辣椒(榨碎)、适量海盐

步骤
1.用烤面包机将面包片烤脆;
2.把面包片放在盘子上,将牛油果等分,放在面包片上;
3.往牛油果和面包上洒上一些橄榄油、红辣椒和海盐,趁热就可以吃了

Simple Tortilla Pizzas  玉米饼披萨

玉米饼披萨-Tortilla-Pizza
材料
2个墨西哥玉米饼、芥花油、1/2罐炸豆泥、1/8杯水、半个洋葱(切成丁)、半勺辣椒粉、半勺玉米饼调料、半棵葱(切碎)、1/4块墨西哥绿辣椒(去籽)、半个蕃茄(切成块)、适量萨尔萨辣酱、适量低脂奶酪、适量低脂酸奶油

步骤
1.预热烤箱,将玉米饼两面涂上芥花油,放入烤箱,烤10分钟,直至玉米饼变脆;
2.将炸豆泥倒入炖锅中,加入水,用小火加热;
3.往锅中加入洋葱、辣椒粉、黑胡椒、玉米饼调料,搅拌,加热,制成调料;
4.将调料抹在烤好的玉米饼一侧,再加入少量萨尔萨辣酱,抹平;
5.将另一块玉米饼盖在抹上调料的玉米饼上;
6.在玉米饼上依次放入少量萨尔萨辣酱、葱、蕃茄、墨西哥绿辣椒、奶酪
7.将整个玉米饼放入烤箱,烤12分钟即可。

Sweet Potato Mash with Roasted Pecans 山核桃甘薯泥

山核桃甘薯泥-creamy-chive-onion-sweet-potato-mash-pecan-topping
材料
4个甘薯(去皮、切成块)、半杯低脂奶酪、2勺黄油、1/4勺食盐、1/4勺胡椒、1/4勺孜然、1/4杯香葱(切碎)、1/4杯香菜、1/3杯山核桃(烤熟)

步骤
1.用蒸笼将甘薯蒸15-20分钟,直至蒸熟、变软;
2.将奶酪、黄油、食盐、胡椒、孜然一起放入炖锅中,中火加热,直至融化、变稠,制成奶酪混合物;
3.将煮熟的甘薯加入奶酪混合物中,搅匀;
4.加入香葱和香菜,倒入盘子中,在甘薯泥上撒上山核桃和一点香菜。

Bejeweled Kale Salad  甘蓝沙拉

甘蓝沙拉
材料
半杯藜麦、1/4勺黄姜粉、海盐、1株甘蓝(去掉茎,切成小块)、1个胡萝卜(刮成丝)、半个牛油果(切成薄片)、1/4杯开心果、1/4杯石榴籽、1个柠檬(打成汁)、1/3杯特级初榨橄榄油、1瓣大蒜(剁碎)、1勺蜂蜜、1/4勺海盐、1/4勺孜然粉、少量红辣椒片

步骤
1.将藜麦洗净,放入一个小锅,和1杯水、少量海盐、黄姜粉混合;
2.将小锅中的藜麦煮沸,盖上盖,炖15分钟
3.用叉子将藜麦拨开,放一旁冷却;
4.将柠檬汁、橄榄油、大蒜、蜂蜜、海盐和孜然粉搅拌在一起,制成调味汁;
5.往调味汁中加入甘蓝,放入一个大碗中,揉捏1-3分钟,直至甘蓝“瘦身”、变软;
6.往调味汁中加入藜麦、胡萝卜、牛油果、石榴籽,并轻轻混合,最后撒入开心果。

TIPS
如果是晚上做好,准备第二天吃,牛油果和开心果可以第二天吃之前放。

Green Smoothie Bowl 绿色奶昔

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材料
2根香蕉(切成硬币大小、冷藏5个小时)、1个芒果(切成块)、几根新鲜薄荷、半杯无糖果仁乳、半个牛油果、1把菠菜、1勺鼠尾草籽、1个猕猴桃(切片)、无糖椰子肉片、少量汉麻籽仁、少量坚果

步骤
1.把香蕉、薄荷、果仁乳、牛油果和菠菜放入搅拌器中搅拌,直至变成顺滑的乳状奶昔;
2.在奶昔上放上切好的芒果、猕猴桃、无糖椰子肉片、鼠尾草籽、汉麻籽仁、坚果等任何你喜欢的美味。

TIPS
1.如果乳状物过浓,可以加入更多果仁乳
2.冰箱里有的其他水果、坚果,也可以放入奶昔中。
资料来源:thechalkboardmag.com,carlyswellnesskitchen.com,sobeys.com,cookieandkate.com,vegukate.com,foodnetwork.com

(本专题图片均来源于网络)

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