2018年10月17日 , 星期三
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小编带你吃:品精致日料,赏海港美景,Kobe Jones Sydney餐厅试吃记

在悉尼,提起 Kobe Jones 餐厅的名字,很多人心中都会浮现出四个大字——无敌水景。是的,这家餐厅坐落在达令港的水景区域,将 Cockle Bay 至 Star Casino 间的城市景观一网打尽,让你在品尝精致悉尼日本料理的同时,还能享受秀色可餐的港口美景。

这么“尖儿”的悉尼餐厅,吃货小编怎么会放过呢?于是小编趁着午休时间溜到 Kobe Jones 餐厅,试吃了他们最新的OISHI(日语:美味)菜单,以下就是令小编印象最深刻的几道美味日本料理啦——

美食是生活的重要元素。在 Kobe Jones 的美食哲学中,美食应当方便、好吃而且与朋友和家人分享。各色菜肴体现了日餐的简洁与美观,并融会了西餐的精致与清新。

比如这道 FLAMING NUMBER ONE SPECIAL , 鳄梨和小块状的螃蟹沙拉,用喜拉玛撒鰤鱼片和海苔包裹起来,浇上一层特制神秘酱汁,接着……竟然就在小编面前燃烧起来!

足足燃烧了半分钟左右,经过炙烤的鱼片和蟹块变得无比美味,入口即溶。这是完美地融合了日料精粹和西方式审美的一道菜,也是小编最推荐的菜肴。

另一道让小编欲罢不能的料理是 SEARED SASHIMI CARPACCIO,新鲜的生鱼片配上珍珠般的鱼籽,浸在特级初榨橄榄油中,再淋上一点点芥末胡椒酱,带来不同于普通鱼生的多层次口感。

海鲜爱好者们绝对不能错过的是 ALASKAN CRAB,硕大肥美的蟹腿,经过简单的烧烤,最大程度地激发了蟹肉自身的甜味,味道鲜美无比,而贴心附上的吃蟹工具让你在饕餮的同时也不失风度。

除了上面提到的这些,还有很多道美味菜式,原谅小编就不一一唠叨了。如果你好奇它们的滋味的话,不妨亲自去 Kobe Jones 餐厅一探究竟哦。

吃饱喝足,小编还在餐厅里简单参观了下。看见另一边是热火朝天的 Teppanyaki,原来这是全澳最大的铁板烧餐桌之一,可接待近50位食客就餐,采用最新电磁厨具和全天花板式排烟罩,所以你可以非常惬意地观看,并参与美食的制作过程。

餐厅人员介绍说,除了这家店,Kobe Jones还在The Rocks开了一家新店。The Rocks Teppanyaki 与 Circular Quay 近在咫尺,它位于一座历史建筑中,为食客提供精致、优雅和奢华的就餐体验。餐厅设5个铁板烧单间,每个单间均有自己的大厨和服务人员,这种就餐场景,想必在悉尼是真正独一无二的。

小编当即流着口水决定,下次要去 The Rocks Teppanyaki 继续探秘!

Kobe Jones Sydney
地址: 29 Lime Street, Sydney NSW 2000
电话号码: (02) 9299 5290

部分图片来源:Kobe Jones 官网

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