2018年10月24日 , 星期三
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一到澳洲胖三斤?想要保持身材,吃多少得心中有数……

大家都知道,如果你吃了太多披萨或巧克力,体重很可能会增加。即便你只吃最有营养的食物,依然可能增重。事实上,很多因素会影响一个人的体重,其中最重要的就是维持能量平衡:如果你摄入的卡路里比你通过体力活动燃烧的卡路里多,那么你就会增重;反之亦然。

关于一个人每天摄入多少卡路里才合适,营养师Joanna McMillan博士的回答是:“这是一个非常难以回答的问题,这取决于你的体重,以及你的活动量,无论你是男是女,是在怀孕期间还是在母乳喂养期间,如果你的能量需求很大、活动量足够大、肌肉足够多,那么你当然可以摄入比其他人更多的卡路里。”

 

网络图片

不过,对大多数人而言,要想保持健康的体重,就需要做到维持能量的平衡。但找到能量的平衡点并不是一件易事,仅避吃垃圾食品,并不意味着你能找到这个平衡点。这是因为,即使是最健康的食物,也可能含有较高的热量,特别是那些富含“良性”脂肪的食物,比如牛油果和坚果。要想找到平衡点,最重要的一点就是,你需要确定食物的适当分量。

“牛油果的适当分量约为它的四分之一左右,” McMillan解释道,“如果你想减肥,但在吃早餐时却吃掉一整个牛油果,那么你摄入的热量就会略高。”

而坚果的适当分量约为30克左右,差不多就是一小把的分量。“这个分量可以降低罹患心脏病的风险。”McMillan说,“每天坚持吃坚果是一个好习惯,但如果你吃了整袋坚果,那么你摄入的热量就太多了。”

图片来源:epochtimes

另一种需要注意的健康食品便是干果,包括葡萄干,其含糖量较高,且多吃不利于牙齿健康。

McMillan提供了一个简单的办法来确定干果的适当分量:“以杏干为例,你通常吃多少鲜杏?如果对你来说鲜杏的适当分量为两颗,那么杏干也是如此。”不过,McMillan建议尽量吃新鲜的水果。

最后,McMillan还提到被贴上了“碳水化合物”标签的一些食物,如面包、意大利面和土豆等等,它们都被认为是增重的罪魁祸首。但在McMillan看来,这种观点太过绝对,就像任何事情一样,适度最重要,只要食用的分量得当,那么它们并不会导致增重。

图片来源:cw

“碳水化合物的适当分量很大程度上取决于你的活动量,以及你的整体能量需求,” McMillan说,因为碳水化合物是身体所需能量的最佳来源,在食用了碳水化合物后,你可以适度增加活动量。

McMillan以土豆为例,称它是一种非常好的食物,但需要采用正确的烹饪方式,并适量食用。“我们烹饪土豆时的一个常见错误就是添加黄油和奶油,还有就是油炸。” 但她告诫称,这种吃法不仅会摄入过多的卡路里,还会增加脂肪。因此,她建议烹饪土豆尽可能使用空气炸锅炸,用烤箱烤或简单地蒸煮。“可以使用特级初榨橄榄油,这样更健康”。

 

 

翻译+责编|刘涛 设计|夏小正

资料来源:9coach(本专题图片来自网络)

本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志《CITYWEEKLY 城市周刊》第328期,欢迎在线阅读:CITYWEEKLY

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