2018年12月17日 , 星期一
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炸锅!悉尼大学或破译老年痴呆症?!高碳饮食法或延长人类寿命!厉害了!大米面条吃起来!

在澳大利亚悉尼的这片土地上,伫立着一座世界闻名的学府——悉尼大学(USYD)。往日的悉尼大学阳光和煦,草坪青葱盎然,

刚踏入校园就仿佛有一股书香扑面而来,学生们躺在草地上,懒洋洋晒着太阳…

而与这股清流形成明显对比的,是悉尼大学校园里的一间,生物试验室。在这间试验室里,正在紧张进行着一项特殊的研究,研究员们和小白鼠们忙成一团,

因为在这一天,这里的研究员通过试验发现了一个似乎可以震惊人类的结论,而这,可能颠覆人类一直以来的饮食习惯,仿佛哥白尼的日心说在现今社会重演了。

这次,悉尼大学研究的主题,便是多年前被美国梅奥诊所推上风口浪尖的——Carbs(碳水化合物)。

什么是Carbs碳水化合物?它几乎囊括了我们生活中所有的主食,面包、米饭、面条、馒头、包子…这些一个都没跑掉,统统被扣上了碳水化合物的帽子。

七年前,2011年,日本的一项研究发现,患有糖尿病的人,在15年内得老年痴呆的风险,是其他参与研究者的两倍。于是科学家们将目光转向了糖尿病的“病原”之一——Crabs碳水化合物。

2012年10月,美国著名梅奥诊所的一项研究,让很多人都意识到,主食等碳水化合物摄入过多的危害,不只是肥胖,还可能伤害大脑认知能力。

从那时起,人们恐惧摄入碳水化合物,聪明人不想让自己变笨,笨的人则相信聪明人的话,就这样,Carbs碳水化合物似乎被人类列入了饮食黑名单,

大家都在宣扬“少吃米少吃面”,晚上千万别吃主食,人们笃定一句被称为“研究结果”的话:人老了,大脑不能使用糖供能了,大脑就变傻了。

然而,澳洲悉尼大学的研究员们觉得,这项研究结果虽然变成了世界通用,可是在逻辑上依然有着说不通的地方。在这份研究于2012年风靡全球之前,人们依旧在正常摄取碳水化合物,同样吃出了爱因斯坦,吃出了薛定谔,吃出了牛顿,吃出了苏格拉底,

如此一来,怎能断定碳水化合物会让人“越吃越笨”呢?

于是乎,悉尼大学的研究员们一改之前对碳水化合物的研究方法,他们没有使用样本统计研究法,转而使用生物研究法来探究碳水化合物究竟对生物有何影响。于是在一年前,这项研究正式由悉尼大学教授Davin Wahl领导,

(Davin Wahl)

终于在悉尼大学的试验室里展开了!

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