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「茶冰棒」DIY最强攻略:悉尼的夏天吃根「茶冰棒」,消暑透心凉!

11 月 14 日
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任何「豪华配置」都不如自己做的茶冰棒好吃

夏天的脚步越来越近了,“消暑利器”冰棒君又该重出江湖啦!在各式“豪华配置”的、甜到腻的冰棒面市前,不如在家自己DIY几份清新又好吃的茶冰棒吧!吃上一根,仿佛饮了一杯清甜的凉茶。

蜂蜜青柠薄荷茶冰棒

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材料(约制作4根小冰棒)

一包薄荷茶、480毫升水、2茶匙蜂蜜、半个青柠、一把新鲜的薄荷

步骤

  1. 将480毫升水倒入平底锅中煮沸;
  2. 把薄荷茶包放入沸水中,关火焖4分钟;
  3. 取出薄荷茶包,放入蜂蜜搅拌,冷却后倒入青柠汁备用;
  4. 将新鲜的薄荷叶切碎,放入冰棒模具,再将冷却的茶汤混合物倒入模具,冷冻几小时即可。

LINK 夏天吃冰,你要注意这些

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  • 用餐前两小时或睡前,请不要吃冰冷的食物。
  • 激烈运动﹑大量流汗之后,不要立刻吃冰棒等冰冷食物。
  • 享用冷饮﹑冰品时,应缓慢食用,不要狼吞豪饮。
  • 口渴时,勿嚼食冰块来消暑,以免伤害牙齿。

草莓罗勒绿茶冰棒

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材料(约制作8根小冰棒)

225克新鲜草莓、1茶匙鲜榨橙汁、240毫升新鲜冲泡绿茶(冷却)、15毫升龙舌兰花蜜、一小把新鲜罗勒

步骤

  1. 去掉草莓蒂,碾碎备用;
  2. 将草莓、橙汁、绿茶、龙舌兰花蜜、罗勒倒入搅拌器,搅打30秒左右;
  3. 将混合物倒入冰棒模具,插上冰棒棍,放入冰箱冷冻几小时后即可食用。

树莓绿茶冰棒

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材料(约制作8根小冰棒)

360毫升新鲜冲泡绿茶(冷却)、360毫升新鲜树莓汁、40毫升蜂蜜

步骤

  1. 将冷却绿茶、树莓汁、蜂蜜搅拌均匀;
  2. 用过滤网多次碾压液体,使混合物细腻、没有颗粒;
  3. 将混合物倒入冰棒模具,插上冰棒棍,放入冰箱冷冻几小时后即可食用。

生姜桃子红茶冰棒

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材料(约制作6根小冰棒)

4个红茶小包、240毫升开水、2个桃子、50克糖、60毫升水、1/2大汤匙新鲜生姜蓉

步骤

  1. 把1个桃子切片碾压成泥;
  2. 将4个红茶茶包放入240毫升开水中浸泡5-7分钟;
  3. 将桃泥、糖、生姜蓉、60毫升水倒入平底锅,煮至沸腾,期间不断搅拌;
  4. 取出红茶包,将红茶茶水倒入煮好的桃浆混合物中;
  5. 将剩下的一个桃子切片,放入冰棒模具,再将冷却的红茶桃浆倒入模具,放入冰棒棍,冷冻几小时即可。

芒果绿茶冰棒

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材料(约制作6根小冰棒)

  • 绿茶层:1茶匙绿茶粉、160毫升椰奶、2-3茶匙蜂蜜
  • 芒果层:240毫升芒果汁、60毫升椰奶、半个柠檬的柠檬汁

步骤

  1. 用搅拌器将绿茶粉、椰奶、蜂蜜搅打顺滑后,放入冰棒模具在冰箱冷冻至稍稍变硬;
  2. 将芒果汁、椰奶、柠檬汁用搅拌器搅打顺滑后,倒入稍凝固的绿茶层上;
  3. 去除芒果层的气泡后,轻轻插入冰棒棍,放入冰箱冷冻几个小时后即可。

 

责编/吴士己 设计/夏小正
资料来源:吃喝梦工厂(本专题图片均来源于网络)

本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志《CITYWEEKLY 城市周刊》第241期,欢迎在线阅读:CITYWEEKLY

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