悉尼夜生活

盘点悉尼新开的五间酒吧,每一间都很有自己的特色!“奇葩”鸡尾酒、400种烈酒、传说中的音乐酒吧……

11 月 1 日
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For悉尼的夏日酒吧清单!

悉尼夏日的脚步越来越近,晚餐过后,很适合找一家悉尼小酒吧,点一杯自己钟意或一直想尝试的酒水,让夏日的悉尼夜晚变得朦胧而浪漫。Broadsheet近日搜罗了悉尼新开的五间酒吧,每一间都很有自己的特色。

1.悉尼新酒吧之Bridge Bon Appétit:小酒吧,有“大餐”

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悉尼Bridge Bon Appétit是一家面积不大的酒吧,但菜品正在向精致“大餐”转变,不仅有牡蛎,还有Le Petit Roe Boats这是将三种三文鱼籽放在一个船型面皮上的菜品,也是餐厅的招牌还有一款鱼子酱蛋卷,也是食客的最爱之一。餐厅的pot-au-feu,是将蔬菜放入锅中,小煮慢炖,直到蔬菜非常入味,口感厚重,有点像中国北方的“砂锅炖菜”,受到食客的称赞。

作为酒吧,餐厅的酒单并不固定,据餐厅老板介绍,他们平均每两周就会换一次鸡尾酒单。Truffled Flip是悉尼Bridge Bon Appétit值得一提的一款鸡尾酒,它的口感有点像鸡蛋清一样粘稠,混合了鸭蛋在其中,还有法国白兰地和可可奶油。虽然这家悉尼酒吧看起来窄窄的,但狭长的空间在视觉上有纵深的感觉。其可容纳45人同时就餐,还存有多于550种酒水,可谓是“别有洞天”。

地址:Basement 15 Bligh Street,Sydney NSW 2000
电话:02 9232 0881
营业时间:周一-周五 12pm-1am;周六 5pm-1am
网址:http://restauranthubert.com/

2.悉尼新酒吧之Chin Chin’s GoGo Bar:爱上“奇葩”鸡尾酒

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悉尼Chin Chin作为一家颇有名气的连锁餐厅,主营泰式风味。走入餐厅,首先映入眼帘的就是一只粉色的霓虹兔,在晚上非常惹眼。在悉尼Chin Chin的左边,就是GoGo Bar。那里有调酒师Michael Chiem为食客奉上多样的鸡尾酒。Chiem在鸡尾酒口味的设计上可谓是非常大胆,比如在Hey Zeus中加入香菜、熏肉,在Green Curry Mary中加入绿咖喱酱和柠檬汁,听起来非常不可思议的配方,却在Chiem的调配下得到了充分的平衡。

加了柠檬汁、椰子汁、泰国罗勒的生鱼片、口感厚重的日本神户牛肉配泰国拌面、混有咖喱酱的烤猪肉……除了独特的酒水,GoGo Bar的菜单上有多达60种菜品,比起酒水也毫不逊色。正如餐厅主厨Benjamin Cooper说的那样:“我们不认为自己是纯粹的泰式餐厅,我们是烹饪亚洲食物的澳洲餐厅。”

地址:69 Commonwealth Street,Surry Hills NSW 2010
电话:02 9281 3322
营业时间:周一-周日 11am-late
网址:https://www.chinchinrestaurant.com.au/sydney/

3.悉尼新酒吧之Dear Saint Eloise:400种烈酒让你“不醉不归”

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如果想“一醉方休”,悉尼Dear Saint Eloise或许能满足你的所有要求。酒吧的酒单上有400种高度酒,Broadsheet网将此戏称为“这不是酒单,更像是一本字典”。酒水的价格从10澳元起不等,也满足了食客的各种需求。除了酒水,炸土豆圈是不可错过的一道“奇妙”美食,因为即便是普通的炸土豆圈,这家酒吧也玩出了新花样。炸土豆圈上点缀的是新鲜饱满的鱼子酱,一口咬下去会让你大呼满足。餐厅的牛排也值得一试,不仅口感鲜嫩,还有着粉色玫瑰一般的色泽。而搭配烤面包的烟熏青口贝,也是上好的“下酒菜”。

Dear Sainte Eloise位于悉尼内城,名字很独特。如果你读过乔治·奥威尔的《巴黎伦敦落魄记》,可能会记得书中有位巴黎的服务员向Sainte Eloise的图像祈祷,酒吧名字正是来源于这个故事。

地址:Shop 5,29 Orwell Street,Potts Point NSW 2011
电话:02 9326 9745
营业时间:周二-周四 5pm-12am;周五-周六 12pm-12am;周日 12pm-10pm
网址:http://www.dearsainteeloise.com/

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