境外旅游

秋游计划:打开「加拿大」秋天的三种方式

10 月 4 日
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情迷枫叶、感受极光、品味冰酒

近日,一张中国国家总理李克强在加拿大渥太华的哈灵顿湖与该国总理特鲁多夫妇小坐的照片走红网络。照片中哈灵顿湖碧波如镜,两岸绿树成荫。事实上,秋天正是加拿大一年四季当中最迷人的季节。如果你选择现在前往“枫叶之国”,无论是焰火般的枫叶,还是炫目的极光,抑或是清冽的冰酒,都会让你流连忘返。

在圣安妮峡谷逐秋赏枫

加拿大人喜爱枫树,枫叶是加拿大的象征。对于秋季前往加拿大的游客而言,欣赏枫叶可以算是最重要的行程。每年秋季,加拿大从北到南,一股黄色、霓虹橙和赤红的浪潮慢慢蔓延开来。最壮美的秋色绽放在安大略省、魁北克省的林间。如同焰火般的斑斓色彩将这里映照得格外动人。
如果要列出一个当地人眼中的赏枫地点清单,距离魁北克城东约40公里处的圣安妮峡谷绝对榜上有名。峡谷中有70多米高的圣安妮瀑布,与高达84米的蒙特摩伦斯瀑布遥遥相望。

每到秋季,由于峡谷内的温差将峡谷中的枫叶由低到高变成不同的颜色,漫山遍野的五颜六色的枫叶将谷底、山腰间和山顶完全覆盖,被誉为魁北克“枫”景之最。站在高达55米的吊桥上,前后是绝壁和峡谷,桥下是奔腾而泻的瀑布,在欣赏“枫”景之时还能体验到别样的刺激感。

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圣安妮峡谷是圣安妮河流过、切割而成的窄狭裂罅(xià)。

LINK枫糖:源自“枫叶之国”的自然甜

枫糖是“枫叶之国”加拿大最具代表性的美食之一,也是加拿大人非常喜爱的一种食品。它是一种从树干中流出的、经过提纯后的液态糖浆,看起来与蜂蜜有些相似。在加拿大,枫糖芝士、枫糖核桃、枫糖红枣等各种枫糖口味的甜点是不可错过的美食。

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去黄刀镇观“上帝之眼”

有人说,观看北极光,就如同看到了上帝的眼睛。每年9月至次年4月,在寒冷的加拿大西北地区,极光便如魔法般出现在晴朗的夜空中。
黄刀镇是加拿大西北地区的首府,距北极圈400公里,是世界上著名的极光观测地。相比阿拉斯加和挪威,黄刀镇以地势平坦著称,因此看极光没有遮挡,位置极佳,亚寒带针叶林地貌更为当地的极光景致添加了独特风情。

有数据显示,在黄刀镇,每年有超过240个夜晚可以欣赏到极光,只要在这里住上三天以上,看到极光的概率就高达98%。运气好的时候还能赶上四或五级的极光。届时,那奇特的绿光会和其他光束集合在一起,连成一片光亮,继而慢慢地消失,然后重组……

值得一提的是,黄刀镇的冬天非常冷,晚上可达零下40℃,所以如果选择冬天去的话,务必多穿一点。但寒冷的气候也催生了冰上钓鱼、狗拉雪橇等娱乐项目。室外虽然冷,营地里还是非常温暖的。你可以在极光观赏台里一边喝着热汤,一边等待极光。

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黄刀镇10月便开始降雪,届时你可以乘坐狗拉雪橇。

LINK 极光传说

“极光”(aurora)来源于拉丁文“伊欧斯”一词,传说伊欧斯是希腊神话中“黎明的化身,是希腊神泰妲的女儿,是太阳神和月亮女神的妹妹”。古时芬兰人相信,一只狐狸在白雪覆盖的山坡奔跑时,尾巴扫起晶莹闪烁的雪花一路伸展到天空中,从而形成了极光。

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黄刀镇被美国国家宇航局(NASA)评为全球最适合欣赏极光的圣地。

访尼亚加拉半岛品甘甜冰酒

加拿大的多元文化都融合在富饶的自然资源当中,除了在旅行期间尽享当地风景外,你还可以参加美食类庆典。

加拿大安大略省南部的尼亚加拉半岛地区是著名的葡萄酒产地,这里出产的冰酒素有“液体黄金”的美誉。进入9、10月,当地酒农们便纷纷开始采摘葡萄,准备酿造葡萄酒,迎接一年一度的尼亚加拉冰酒节。

节日期间,该地区的每个酒庄都会聚集在同一个地方,将自己酿造的冰酒拿出来展示,并供游客品尝和购买。简易的展示架、纷繁的产品、卖力的吆喝,构成了一个热闹的“集市”。

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一年一度的尼亚加拉冰酒节是冰天雪地中的“狂欢节”。

此外,当地名厨还会烹制各式可口佳肴,若是再搭配美味珍稀的冰酒,那上乘的味觉体验一定会让你难以忘怀。值得一提的是,有的酒杯甚至都是用冰雕刻的。对于真正喜欢冰酒的食客,千万不要错过深度探秘尼亚加拉葡萄酒产区的机会。你可乘坐VIARail 冰酒号专列,手持冰酒节发现之旅的通行证,真正了解冰酒从种植到成酒的过程,还能品尝到别处没有的厨艺盛宴。

TIPS 怎样品尝冰酒?

冰酒分红、白两种,安大略省以出产白冰酒为主。白冰酒呈琥珀或金黄色,口感香甜,回味中有杏、密瓜等水果余香。冰酒作为餐后酒,其最佳饮用温度为4℃-8℃。冰酒也可以净饮,或配以肉酱、新鲜水果、蓝霉奶酪和那些不是很甜腻的食品。

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责编|耿翰 设计|王京

资料来源:广州日报、环球网等(本专题图片均来源于网络)

本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志《CITYWEEKLY 城市周刊》第237期

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