2018年2月19日 , 星期一
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死亡率第一的癌症,越来越偏爱中国女人

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肺癌,是世界第一大癌症。2015年因癌症死亡的880万人中,肺癌就占了169万。而在中国,国家癌症中心数据显示,恶性肿瘤发病率、死亡率,排第一位的也都是它。2017年,中国肺癌发病数上升至80万例,死亡人数70万。预计到2025年,中国肺癌患者将达100万人,成为世界头号“肺癌大国”。香港女演员,1983版《神雕侠侣》黄蓉的扮演者欧阳佩珊,从发现肺癌到去世,仅仅三个多月。

中国表演艺术家赵丽蓉,1999年带病登台春晚后的一年,因肺癌不幸离世。

中国表演艺术家赵丽蓉不幸离世 / 视觉中国

在导致肺癌的众多因素中,吸烟往往被看作症结。中国15岁以上的人群总吸烟率高达33.5%,绝大多数肺癌患者都挂着“烟民”的身份。但在中国的肺癌病例中,有超过1/3的女性患者,非吸烟女性的肺癌发病率非常之高。

12年女性肿瘤发病率趋势/《Cancer Statistics in China, 2015》译《2015中国癌症报告》

这种现象也出现在美国、新加坡、马来西亚等国的华人妇女身上。吸烟有害健康,肺癌又如何找上了不抽烟的中国女人?

中国每年约10万人死于二手烟

形成肺癌的原因十分复杂,导致女性患肺癌的风险因素也有很多。抽烟、二手烟,是造成肺癌的主要原因。目前,全球约有12亿烟民,中国占世界吸烟人口的四分之一。其中80%的肺癌患者都曾有过吸烟史。

每年有60万人死于吸烟,其中80%的肺癌患者因香烟离世 / BBC

《中国烟草制品行业产销需求与投资预测分析报告》显示,2005-2013年中国烟草的销售总额增长超3000亿元。高额烟民利润背后,却是一个个千疮百孔的肺。

美国癌症研究会的调查显示,烟草是首要致癌因素 / AACR

美国60年代开始在全国推行控烟政策,实行公共场所全面禁烟。从1990年到现在,美国死于肺癌的男性人数降低了45%,女性降低了19%。但中国控烟力度却远不如此。庞大的烟民团体让吸烟这件本该私密的事情公之于众,让“二手烟”成为室内污染的一大病因。

2015年世卫组织研究显示,中国每天有近7.4亿人遭受二手烟的侵害,每年约有10万人死于二手烟暴露。对于女性来说,尤其是孕妇,长期暴露在二手烟中很可能导致生殖系统紊乱,新生儿低体重甚至早产的症状,罹患肺癌的可能性也越大。

二手烟对女性造成的危害 / 中国疾病预防控制中心

根据中国疾病预防控制中心的数据,2002年,48400名中国女性因吸入二手烟导致肺癌和缺血性心脏病死亡,因主动吸烟引发上述疾病死亡的中国女性人数为47300人,二者几乎等同。

多种油烟成分被证实为致癌物

但吸烟与二手烟的危害,绝大多数人都已知晓。相比之下,有种致癌因素却一直被忽视,那就是中式烹饪法产生的油烟。“暧暧远人村,依依墟里烟”,陶渊明诗句下的炊烟给人温暖,但现实生活中的厨房油烟,却潜在着许多危险。

早在几年前,网络上就流传出了一项英国的研究报告。内容显示,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时,对健康造成的损害,相当于每天吸两包烟。这种说法显然有夸张与妖魔化的成分,但油烟对人体伤害却毋庸置疑。

其一是因为在中式餐饮中,油是不可或缺的一味调料。炒菜前都会将食用油加热到较高温再烹炒,产生大量油烟。卫生部《中国居民营养与健康状况调查报告》中提到,城市居民平均每天的脂肪摄入中,一半多是通过烹调油摄入,中国人吃饭重“油”,可见一斑。

2010年世卫组织发表的《全球成人烟草调查——中国报告》显示,中国女性的吸烟率仅为2.4%,相比欧洲20%以上的吸烟女性来说相去甚远。不同于中餐的煎炸烹炒,西方人日常崇尚冷餐,油烟几乎不是他们健康的威胁。

其二则由于中国农村的部分地区仍然在使用煤、柴、动物粪便作为燃料,这些燃烧后散发出烟雾,而农村厨房的通风条件,往往较差。

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