2018年2月23日 , 星期五
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全球胃癌一半在中国,这4种人离胃癌最近

本文经授权转自公众号槽值

(ID:caozhi163)

在可怕的数据面前,如何才能离胃癌远一点?


中国,已成为真正的“胃癌大国”。

2017年,国家癌症中心公布《中国胃癌流行病学现状》报告,2012年全球胃癌新发95.1万例,死亡72.3万例。其中,中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。在农村地区,恶性肿瘤中,胃癌的发病率和死亡率都高居第一。

按照一年新发胃癌病人40万,因胃癌死亡32万粗略计算,每天有近1100人被确诊胃癌,每5分钟就有3人在胃癌的折磨中丧生。今年元旦,青年演员王苗因胃癌离世,距离被确诊住院只有短短的20天时间,病情发展如此之块,让人心惊。

由于起病时不易发觉,疼痛如果不剧烈会被忽略,所以胃癌被发现时,往往已经处于晚期,治疗效果欠佳。

那么,胃癌是怎么找上中国人的?

这四种人容易患胃癌

1.幽门螺旋杆菌(HP)感染

这是种主要分布在胃粘膜组织中的细菌。据《第五次幽门螺杆菌诊治共识》发布会的信息,中国的幽门螺杆菌感染率约50%,感染人数有7.68亿。虽然看起来依旧很多,但这已是细菌得到控制后的数据。

它像个诡异的狼牙棒,有很多条尾巴提供动力,加上特殊的螺旋结构,能很快地穿透微黏膜表面的黏液,跑到适宜生存的地方去。

生活中很多不经意的细节,都在为这种细菌创造“毁胃”的机会。宁波一个16岁的男孩,一天和家人吃完火锅后,突然呕吐腹泻不止,而且带血。

家人急忙把他送到医院。医生检查后发现,男孩感染了幽门螺杆菌,而且胃溃疡已经很严重。男孩的爸爸想起两年前单位体检时,自己的报告显示有幽门螺杆菌,但因为没有不舒服就没在意。医生随即也给男孩的妈妈、奶奶做了测试,结果都被查出已感染。

给老人夹菜。这个动作在中国人的饭桌上很常见。宁波市某医院主任医师任辉在接受采访时说,中国“共餐制”的就餐习惯,大大增加了患幽门螺杆菌的患病概率。“成年人感染,主要与喜欢在餐馆吃饭有关。而家里一旦有人感染,家属往往也会受传染。”

这种主要通过唾液传播的细菌,是首个被世界卫生组织确认可对人类致癌的原核生物。不过感染了它不代表就和胃癌划上等号。

幽门螺杆菌一定会引起慢性活动胃炎,但除了少部分人会消化不良、溃疡、患恶性肿瘤,70%的患者都没有症状。除了炎症,它在其他与胃癌相关的病症中,也会起着“推波助澜”的作用。即便不是感染了它就会得癌症,可感染人群发展出胃癌的可能性,仍然是未感染人群的4-6倍。

2.喜吃高盐、烟熏、油炸、烧烤类食物,常吃剩菜剩饭

从全球范围来看,胃癌在东亚地区尤其高发。

2012年,每百万人中因胃癌死亡的人数,颜色越深,人数越多。图中紫色圆圈位置是中国。 / 世界卫生组织

 

这一区域的中国、韩国、日本,在饮食习惯上都有相同的特点:中国人喜欢吃腊肉、香肠等熏制食品,韩国、日本喜欢吃泡菜、腌制海鲜、虾酱,这些食物的盐分含量都极高。过量摄入的食盐,直接损伤胃表面黏膜,引起胃粘膜细胞改变,导致胃酸分泌异常。

山西太原火车站附近小巷子里的一家路边摊。

而且在发酵和消化过程中,高盐食品会产生强致癌物——亚硝酸胺。它们影响人体内的基因表达,破坏DNA信息,从而诱发癌症。经亚硝酸盐处理过的肉类在油煎、烧烤、烟熏时,还会产生大量的亚硝基吡咯烷——一种更强大的致癌物。

2016年12月11日,湖北省恩施土家族苗族自治州,传统手艺人正在沿用古法熏制腊肉。

除此之外,高盐分还可以协同幽门螺旋杆菌,促进胃癌的发生。根据世界卫生组织的建议,为了在满足人体需要的基础上,不增加胃癌发作风险,人每天摄入盐分不应超过5g——刚刚盛满一个啤酒瓶盖的量。

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