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“小透明”UPUP的N种方式之民宿:古村落的“文艺复兴”新技能满点,从此不再“贫”庸

10 月 4 日
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远离喧嚣都市的“桃花源!

地处浙西南山区的浙江省丽水市松阳县拥有中国传统村落75个,被称为“最后的江南秘境”。截至2019年底,松阳县已发展民宿526家、床位5,081张,全年实现营业收入1.7亿元人民币。图片来自新华社

大山深处的巴渝民宿、梯田托起的“牧云涧”、山坡上的“麻花花”……这里是远离喧嚣都市的“桃花源”,也是网红民宿打卡地。

近些年来,对于向往着田园生活的都市人来说,民宿仿佛是“诗和远方”的代名词。它们简单纯粹而又充满情怀,让人不舍离开。只是你很难想象,曾几何时,这些民宿的“家乡”是人们眼中“落后的山沟沟”,但当人们发现,“山沟沟”有着与生俱来、与众不同的自然人文优势时,眼前也出现了一条改变生活的路。

01.藏在大山深处的“世外桃源”,巴渝人成为了民宿的主人

彭水县丹阳寨巴渝民宿。图片来自重庆日报网
酉阳县楠木湾民宿。图片来自巴渝民宿集团
巫溪县长红村巴渝民宿。图片来自重庆日报网
58岁的邓应奉成为民宿经营者后改变了生活。图片来自凤凰网

“远离城市的喧哗,来到这种儿时记忆里才有的地方,真叫人流连忘返。”自巴渝民宿网络平台宣传片在重庆轨道、楼宇视频播出后,来自各地的游客,都被眼前具有民族特色的房屋和山水风光所吸引。

这些坐落于重庆这片土地上的民宿,都有一个共同的名字——巴渝民宿。因为“生长”在巴渝大地,它们都有独特的基因,比如多采用石材、红砖等传统建筑材料,有着浓郁的巴渝文化特色,在彭水、酉阳等地的民宿,还突出了土家族、苗族的传统建筑风格。

位于海拔700米之上的酉阳楠木湾巴渝民宿藏在千年楠木群之中,“这几天忙得很!”民宿经营者代翠花难掩兴奋,她家民宿的五个房间已经全都订满了。全家人齐上阵,忙着招待客人,烹饪美食。她还透露,不仅自家生意好,村里的其他巴渝民宿也经常是忙个不停。在这里,游客可以看遍自然之美,再享民俗之绝——非遗项目“丑戏”、独特的酉阳民歌、土家族摆手舞、土司文化……

在开民宿之前,代翠花曾是村里的贫困户,为了给父亲治病,借了很多钱。很长一段时间,她一边要照顾年迈体弱的母亲,一边还要想方设法偿还亲朋好友的借款,这让她陷入了人生困境。但自从开了民宿,她不仅还清了借款,还住进了一座三层楼高的新房子里。“现在最大的梦想就是让客人满意,然后再来。”她说。

而对于樱桃村的民宿经营者邓应奉来说,他们从不担心没有游客,只要管好自己的民宿就可以。这里的彭水黄地峡巴渝民宿有着鸡犬相闻、阡陌交通的世外桃源般景象,地处风景雄浑壮美的摩围山黄地峡谷之中,背靠青山,周傍农田,近邻阿依河,民宿的房间有200间。游客可以和朴实的苗家村民一起下地劳作,体验农耕文化与苗乡风情;也可以尝到野生大脚菌、高山蜂蜜、高山白菜等特色菜肴。

在开民宿之前,邓应奉一家基本靠种点玉米、蔬菜过日子。但现在,他们不仅把家里的黑白电视换成了液晶电视,还住上了城市那样的楼房。“从来没有想过我这辈子能住上这么好的房子,也没有想过在家里坐着就能赚钱,现在一年下来,我们能收入三、四万元”。谈到现在的生活,邓应奉非常满意。

同样是民宿经营者,晏忠熹一家的拿手菜是大脚菌炖鸡。来到这里的游客都能吃到这道美味。大脚菌是晏忠熹去树林中拣的,鸡是圈养的……总之,来到巴渝大地,收获的必然是自然的快乐。

02.荒废老宅变身书吧、咖啡屋、民宿,传统古村“人来了,业兴了”

傍晚时分的龙潭村西溪两侧的古民居。图片来自新华网
龙潭村古屋改造的书屋。 图片来自福安百姓网
返乡创业、开办民宿的龙潭村村民毛小云在整理房间。图片来自新华网
“新村民”在龙潭村的一间书屋交流创业心得。图片来自新华网

而在福建,一个古村落经历了它的“文艺复兴”,住在这里的人们也由此找到了生活的转折点。这个村落叫做龙潭村,位于福建屏南县熙岭乡,是一个隐身于闽东青山绿水间的传统古村落。

两年前,这里的一座座老宅因年久失修,只余残垣断壁,户籍人口1,400多人的行政村仅剩不足200人常住;现在,古厝修复一新,不少人也都回到这里。人们在这里建起民宿,来此的游客如果走出门去,会发现美术馆、四平戏博物馆、黄酒博物馆、幸福园、咖啡屋、图书馆等一样都不缺。

生活在这里的陈小兰亲眼见证着这个破败村落的“文艺复兴”。“村里的老房子很多是明清时期的,因为久没人住,都已经塌了,还有的里面长满了杂草,那草比人还高!”陈小兰如此形容当时龙潭村萧条的样子,“一到晚上六点,街上就基本看不见人影了。”

转变发生在2017年。那年5月,在当地政府支持下,龙潭村开始“拯救老屋”、复兴古村,并创新推出“认租15年”运作机制,以吸引社会资金修缮古民居。同时,龙潭村还通过“人人都是艺术家”文创项目,教授村民拿起画笔进行油画创作,增强古村文艺氛围。

一座座荒废的老宅被认领修缮后,既保存了村庄原有风貌,又变身书吧、咖啡屋、民宿……人来了,村活了,业兴了,老时光里的“新生活”悄然开启。村里休闲旅游业火了,“周末常常一房难求,现在节假日更是游客爆满,村广场都停满了来自各地的旅游大巴。”50多岁的陈孝高把家里的百年老屋改造成民宿,生意红火,看着旧房子变成“聚宝盆”,陈孝高喜上眉梢。

伴随游客到来,这里的柿子饼、笋干、红粬黄酒等农副产品也卖得红红火火。龙潭村里几乎每家每户都会酿造红粬黄酒。2017年前,由于龙潭村与外界之间交通不便,再好的酒也只能卖到五六块钱一斤,那时平均每户每年酿酒仅一坛左右。2017年后,有了销路,有了人气,红粬黄酒卖得越来越红火,村民酿酒的热情自然水涨船高。

如今,许多在外的村民和大学生开始返乡创业,他们或出租闲置院落,或成为文创项目员工,或自营餐饮、民宿、传统手工艺等项目。一些其他国家和地区的人也愿意来此定居,来自英国的布莱恩就感慨地说:“我去过世界许多地方,我觉得这里的生活最和谐!”

03.梯田托起 “小布达拉宫”,“这是一份我非常满意,也非常享受的工作”

一座座民宿点缀在白岩村的梯田间。图片来自新华网
梯田间的白岩村。图片来自中新网
改造后的民宿一角。图片来自新华网
民宿管家在准备果盘。图片来自新华网
白岩村民穿上精美苗族服饰迎接客人的到来。图片来自中国网

“清晨,安静地坐在院子里,看着缥缈无边的云雾围绕着‘布达拉宫’,听着婉转叮当的涧泉,生活变得如此宁静……”这是一位网友发在朋友圈的周末生活。她所在的民宿,就是位于贵州省雷公山西南麓白岩村的风湾民宿。白岩村平均海拔408米,依山而建,风景优美,在当地被称为“小布达拉宫”。

随着一座座民宿的出现,白岩村可以说今非昔比,被称为“被梯田托起的村落”。然而,这里的人们一度是“守着金疙瘩过着苦日子”。多年前,由于贫困,年轻人纷纷外出求学打工,其中就包括唐文德。他曾在大学毕业后去上海发展,希望在大城市闯出一番天地。期间,他也看到城里人喜欢利用假期去乡野山水间放松心情。

2013年,唐文德辞掉上海工作,返乡开起农家乐,直觉告诉他,乡村旅游大有可为。几年后,唐文德成为了这个村的村主任,与此同时,大山之外,中国扶贫基金会和中国三星的“分享村庄”项目正在寻找有潜力的贫困村,白岩村幸运入选,获得千万投资。在这里,设计师们从苗寨老建筑中汲取灵感,用木饰白墙搭配青瓦屋顶,民宿完美融入白岩的绿水青山中。

这里的民宿还有一个诗意的名字:牧云涧。在这里,游客可以拥有在城市无法拥有的稻田钓鱼生活;入住原生态的民宿进行观景;加入观星晚茶会,仰望星空;伴随民宿而来的,还有各种体验活动,如林中溯溪徒步,山里欣赏瀑布,听白岩村的苗族阿姐唱敬酒歌,感受当地苗族村民的热情与豪爽……

李秀明是当地一位手工匠人,他做的木勺独具特色、工艺复杂,但以前一把仅卖五毛钱,民宿运营以来,他开始带领游客体验木勺制作。游客们自己亲手制成木勺后,还可根据喜好,在木勺上雕刻或描画喜欢的图案。有了旅游产业的附加价值,这样的木勺一把能卖到20元。

牧云涧民宿还从村民中聘请了管家,让村民不用外出打工,也能获得一份不错的工作。刘菊就是其中一位。“这份工作离家非常近,我既能上班,又能每天见到孩子,每个月还能拿到2,300元的工资,是一份我非常满意,也非常享受的工作。”她说。

04.羊圈改造咖啡馆、管家24小时服务,“没想到家乡的生活会变得这么好”

“麻麻花的山坡”5号院庭院意境。图片来自中新网
“麻麻花的山坡”以其舒适的住宿环境和独特的活动吸引游客到来。图片来自搜狐号“隐居乡里”
掩映在绿树丛中的“麻麻花的山坡”精品民宿。图片来自中新网

在中国的首都北京附近,也有这么一个因民宿“变脸”的村庄,如今,你很难从这个叫南峪村的地方看出贫困的影子,羊圈改造的咖啡馆、管家24小时全面服务……精致有格调的民宿已经让南峪村成为小有名气的“网红村”。

“来麻麻花的山坡,过一个‘宫崎骏的夏天’。”正如这句话所说的,这里的民宿叫做“麻麻花的山坡”,是2015年在扶贫项目资金支持下创办的,美得就像宫崎骏漫画里的世界:每个院落都由石头砌成,透过落地大窗,可见室外的竹林、群山和蓝天。

“麻麻花”是当地的一种野菜,民宿起名“麻麻花的山坡”,充满了对南峪村的美好愿景。这些翠林修竹间建起的独幢民宿小院,还保留着乡间老宅的旧石墙。走近几步,便可以看到穿着围裙的管家在门口笑着迎接你“回家”。“麻麻花的山坡”的每个小院都有专门的管家为客人提供一对一服务。

2017年,经过岗前培训,当时59岁的蔡景兰上岗4号院管家。她的生活一度很艰难,丈夫身患尿毒症,一周需要透析四次,生活压力很大。“现在我能上班挣钱,多亏了有小院(民宿)。”谈起自己生平以来第一份正式工作,她满脸笑意。

在迎接客人入住前,蔡景兰麻利地穿上碎花围裙,戴上帽子,准备好瓜果小食、设置好空调、WiFi,将院子布置成最舒适的状态。“现在,一年能挣三万多元,工作强度比以前降了,钱赚的比以前多了,还能照顾家里的病人,真是做梦也没想到!” 她感慨道。

“麻麻花的山坡”5号院管家、今年44岁的隗合红也觉得现在的日子“很幸福”。她以前在建筑工地打工,每天和水泥、沙子打交道。现在,生活好多了,2019年,家中废弃的羊圈被改造成“网红咖啡厅”,隗合红一家又多了一份收入。

曾经在外打工的李金华如今也回到家乡,成为了一名民宿管家,“没想到家乡的生活会变得这么好。”李金华对她眼下的生活很知足,家乡在她的眼里也变得更美了。

“这是客人在远方农村的一个家的感觉,”“麻麻花的山坡”的项目经理张烨说出了自己的期望,“希望他们体验完了不会说是去旅游或住宿了,可能会说‘我回我老家了’,而老家的大姐就是我们的管家。”

05.住进花海,一起跳锅庄舞,藏家人不再只是放牛、种青稞

游客跟藏族同胞一起跳锅庄,感受当地的民俗文化。图片来自搜狐号“刚行路上”
藏族民宿的客房。图片来自搜狐号“刚行路上”
拉萨市堆龙德庆区波玛村的德吉藏家精品民宿一角。图片来自西藏新闻网

如果说北京附近的南峪村像是“宫崎骏的世界”,那么西藏的“德吉藏家”就是“花海里的新家”。巍峨神秘的象雄古堡,悄然绽放的万亩花海,在格桑花和玫瑰花花海中,是一排排白色镶棕边的藏式民居,门檐下香布飘飘……这是德吉藏家民宿的模样,位于拉萨堆龙德庆区波玛村,“德吉”在藏语里是幸福美满的意思。

德吉藏家一般分为两层,一楼是自住的藏家民居,二楼是精致的民宿卧房。村民布珠的家是民宿接待户,门口停着新换的白色小汽车。推门进去,满院都是五颜六色的月季花。穿过一层客厅来到二楼,布珠家将露台封闭,改造成三间客房,其中一间还是星空房。手摁遥控器,天窗上的帷幔缓缓打开,露出繁星满天的夜空,让人惊喜又陶醉。

客房里的小桌上,用藏汉两种文字写着“群众自主服务项目”,包括精选高原炖牦牛肉、特色糌粑团、高原炖土豆、传统糌粑面等。入住民宿的客人可以点餐,由住楼下的民宿主人负责制作,游客可以体验到当地的特色美食。

边巴德吉是民宿餐厅的服务员,平时除了在餐厅服务,晚上8点半,德吉藏家有篝火晚会,边巴德吉就和伙伴们带着游客一起跳锅庄舞。“我原来没有工作,在家放牛、种青稞,口袋里经常连20块钱都掏不出来,吃菜什么的就拿青稞换。房子也漏雨,生活很不好”。如今有了稳定的工作,收入多了,边巴德吉的心情越来越好,网购成了她的新爱好。

在前台负责收银工作的嘎玛其美也感叹生活越来越好。她在德吉藏家的工作一个月工资差不多4,000元。“我还参加了厨师培训,准备开个茶馆。政府提供了很好的就业和创业平台,只要自己肯动手,日子只会越来越好” 。

在西藏,和德吉藏家类似的民宿很多,依靠民宿和特色文化体验,他们的日子就像熊熊燃烧的篝火一样,越来越旺,越来越红火,他们正走出一条属于自己的幸福路。

 

 

资料来源:中新网、新华网、重庆日报网、凤凰网、搜狐网、东南网、中国经济网、中国公益新闻网、中国日报网、消费日报网、京报网、中国西藏新闻网

撰文:刘涛 设计:刘思浓

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