2019年9月17日 , 星期二
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重磅研究!吃素太多,智商会低!网友: 再也阻止不了我吃肉了!

话说,随着运动风、健康风流行天下,时下全球又刮起了一阵素食风…很多人都开始只吃“草”,觉得这样更健康、也更环保。

但最近,一个营养学家警告说,纯素饮食可能会让下一代的智商有降低风险。据营养和生物医学科学咨询专家 Emma Derbyshire 博士说:“食素风潮会造成胆碱缺乏的风险,而这一营养素对大脑发育至关重要。”

胆碱,主要存在于肉类、鱼、蛋和奶制品中,胆碱是一种必需的膳食营养素,但肝脏产生的量不足以满足人体的需要。而它在对孕妇来说更加重要,因为它与一个婴儿的大脑的健康成长关系很大。

Derbyshire博士在BMJ营养、预防与健康杂志中,提醒人们不吃肉类和奶制品的会带来意想不到的后果。她表示:“胆碱被证明非常重要,它不应该继续被忽视。”

“随着素食的风行,这在现在比以往任何时候都重要,纯素食饮食可能会进一步影响胆碱摄入量。”“这可能会让下一代的智力降低,素食虽然环保。”“但在孕期,胆碱对胎儿大脑的发育至关重要。”

消费者调查公司Kantar Worldpanel今年早些时候报道称,21%的英国家庭减少了他们的肉类摄入量,10%的人偶尔吃素,5%的人是纯素食者。最健康的吃法还是要保证膳食多样化,营养均衡。

 

 

编辑:April,Melody(本专题图片均来源于网络)

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