2018年11月15日 , 星期四
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BBC:中国人迷信的这些食物,统统没用!蔬菜汁有害!维生素片浪费钱!培根竟然比酸奶更….

本文授权转载自:沪江英语

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作者:梅园西墙的王半仙

话说,这两天英大我又被朋友推荐了一部BBC的纪录片,看了真的是大开眼界。在平常,我一直自认为是个健康饮食的达人,蔬果汁没少喝,做菜的时候也会常常用清水煮,还每天都在吃多种维生素。

更不用说我还为了一些流行的“健康食品”一掷千金。(比喻,比喻,并没有千金)然鹅,看了这个片子之后我才知道,我干的一些事不光谈不上健康,甚至有害;而一些很多人以为不健康的东西,从营养学上讲其实才是真真的明智之举。这部神奇的片子就是这个:

The Truth About Healthy Eating
健康饮食的真相

 

现在的养生野知识真是太多了,很多商家也趁机挖钱,而正好,大部分人还懒得思考、想靠吃一些灵丹妙药来一劳永逸,于是各种伪装的“健康食品”大行其道。

这么些天花乱坠的健康食品,常常差异很大。但他们却往往有个共通点:贵。有时候呢,你把这个钱花出去了,就有了安全感,但至于是不是真的有用,很多人就不深究了。

今天这个纪录片就专门研究了这些事儿。他们在全英国探访了数个顶尖大学的研究人员,用一系列的实验来破除了这些养生迷信。

而他们得出的很多结论真的……酸爽。

OK,接下来我们就分几个大块来讲讲这些劲爆的东西。

1.更贵的就更健康吗

流行的健康食品从来就没有断过。隔一段时间就会冒出一个新秀。他们通常来自异域,或者什么稀有产区,亦或是什么限量农场;于是就卖得比一般的食品贵很多。

比如,对英国人来说,中国的枸杞就是这样一个超级食品。

这东西被吹得神乎其神,在英国卖得比一般水果贵很多,而很多英国人争相购买。那么它真的那么有用吗?节目组找来了一组志愿者做实验。

他们用来与枸杞对比的,就是英国常见的草莓。

而测试指标呢,就是枸杞承诺的维生素C

测试的结果让受试者大吃一惊:枸杞虽然贵那么多,但效果却比普通的草莓差。

Sad!!!感谢你们为中国贡献的GDP!!!

咳咳,那么下一个,这是一种在中国也火爆的健康食品:奇亚籽。也就是罗勒的种子。

它在英国和中国一样,卖得贵。但它抗病效果真的那么神奇吗?节目组请的营养学家说“并。不。是。”刚刚说的那些效果主要来源于里面的欧米茄3脂肪酸,奇亚籽确实含这个,但是:

这些也就是我们平常吃的坚果咯。

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