2018年8月15日 , 星期三
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BBC惊爆:你们疯买的保健品,不但没用,还可能伤身!导致早逝?!

莱纳斯·鲍林(Linus Pauling),这是一个大家都很熟悉的名字,在他30岁的时候,他融合化学与量子力学两门学科的知识,提出了原子结合成分子的第三种基本方式。

这项研究在20年后帮助弗朗西斯·克里克(Francis Crick)和詹姆斯·沃森(James Watson)在1953年解开了DNA的结构密码。第二年,莱纳斯·鲍林获得诺贝尔化学奖。伦敦大学学院生物科学家尼克·莱恩(Nick Lane)在他2001年出版的《氧》(Oxygen)一书中写道:“鲍林是20世纪的科学巨人,他的成果为现代化学奠定了基础。”

这样一个科学巨人在言论上有着必然的被信任性,一个理论如果从他口中说出,一定可以俘获不少人。

在1970年时,他撰写了畅销书《怎么才能活得更长,感觉更好》(How To Live Longer and Feel Better),在书中,他诠释了维生素对人类健康的益处,并且,他“以身作则”,从65岁开始就在早餐的橙汁中加入维生素C,据BBC报道,他每天摄入1.8万毫克(18克)维生素C,达到普通人每日推荐摄入量的50倍。

而鲍林这样做的理由是,维生素C是一种抗氧化剂(另有维E、β-胡萝卜素和叶酸),可让人减缓衰老。随即,维生素系列产品立刻风靡全球,成千上万人抢购维生素作为平时的保健品食用,维生素也就此达到了神话般的地位。其中,维生素B3(烟酸)被称为心脏病的天然盾牌,在预防心脏病上有着出奇的效果。维生素E等抗氧化剂则被称为是防止衰老的良药。

然而,自从莱纳斯·鲍林改变早餐习惯以来,他的方向就跑偏了。

众人“声讨”维生素

近日,英国媒体《Dailymail(每日邮报)》发表了一篇报道:

Dailymail:维生素对健康没有益处!反而可能对身体造成危害!

同样,《Financial Review》也几乎是在同一时间发表了类似新闻:

Financial Review:维他命药片不会保护你的心脏,反而有时会危害健康。

连BBC也开始炮轰维生素:

这就奇怪了,自从莱纳斯·鲍林“揭秘”维生素的神效之后,维生素制品一直是保健品王国中的国王,其销量在全球一直居高不下,怎会突然之间又对身体没有作用了?报道中又为何称其“有害健康”?

其实,药效、剂量、针对症一直是维生素所说不清的几个关键,这件事,还得从芬兰与美国在1986年那次共同研究说起。

芬兰与美国的研究人员曾经共同开展了一次大型研究活动,人们称之为“艾奥瓦州女性健康调查”。这项调查涉及3.9万名年龄为55岁至69岁的美国女性,她们1986年到2004年间三次报告经常服用的维生素或微量元素补剂种类。

统计数据显示,调查开始时,约有63%的女性服用维生素补剂,到2004年调查结束时,服用维生素补剂的人数比例增至85%。研究人员发现,一些常见补剂会增加中老年女性的早逝风险。

举例来说,经常服用多种维生素的女性早逝风险比不服用多种维生素的女性高2.4%,经常服用维生素B6的早逝风险高4%。另外,经常服用镁和锌会让早逝风险分别增加3.6%和3%。不过,经常服用钙片的女性早逝风险比不服用钙片的女性低。

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