2017年11月18日 , 星期六
首页 / 美食 / 悉尼美食 / 盘点悉尼最佳面馆TOP 5:天冷了,来碗面,抚慰心同时温暖胃!

盘点悉尼最佳面馆TOP 5:天冷了,来碗面,抚慰心同时温暖胃!

冬日里一碗热汤面最能抚慰心和胃,热气腾腾的汤面下肚,通体舒爽,是能将全身的寒气一扫而光的最佳利器。事实上,悉尼有不少好面馆,事不宜迟,约上小伙伴,在最适合吃汤面的季节来一碗吧!

Ryo’s Noodles:猪骨汤面,诱惑挡不住

位于北悉尼Crows Nest的Ryo’s Noodles(亮亭)绝对是“面香不怕巷子深”的代表。即使远离CBD的拉面纷争地,它依然是美食达人争相造访的地方。Ryo’s Noodles的店面不大,颇有老式日式拉面小馆的风味,但店里的拉面口味却非常地道。不同于连锁日式拉面馆里稀薄的汤底,Ryo’s Noodles的特色之一就是其浓香的汤头——猪骨汤,它是每天用大猪骨新鲜熬制的。

图片来源:the skanky stomach

店里挂着一张巨大的拉面榜,上面罗列了店里最受欢迎的五种拉面:酱油豚骨拉面、辣油豚骨拉面、东京元祖拉面、味增汤拉面和豚骨鱼汤拉面。位列榜单第一位的酱油豚骨拉面承受着与它简单的名字不相符的美味和诱人。猪骨浓汤原有的浓郁鲜香已经非常美味,再加入酱油提鲜之后,虽然尝不到酱油的味道,但其隐藏在猪骨汤里面,已经把猪骨汤的鲜甜放大了无数倍。

网络图片

地址:125 Falcon St., Crows Nest NSW 2065
电话:02 9955 0225
营业时间:星期一-星期日(星期三停业)12pm-2pm、5-9pm

Chef’s Gallery:中式手擀面,不能再地道了

位于悉尼市中心的Chef’s Gallery(中厨餐厅)是悉尼颇受欢迎的中餐馆。从Town Hall火车站出来,你总是可以看到这家餐馆大门口排着长队。“将现代派手法融入中国传统的菜肴之中,将艺术和文化相结合,让悉尼人品尝到独一无二的现代化中式菜肴。”谈到餐厅烹饪理念时,Chef’s Gallery的老板Kaisern这样说道。

网络图片

冬天来这里最适合吃的还得是暖胃的汤面,餐厅的主打就是手擀拉面,包括大排面、担担面和刀拨面。重点推荐原盅养生黄油鸡炖汤配手拉面,鸡汤炖得入味,和弹牙的面条搭配得相得益彰,值得一试。

图片来源:chefs gallery

地址:Shop 12, Regent Place Arcade, 501 George St., Sydney NSW 2000
电话:02 8317 4923
营业时间:星期一-星期五11.30am-3pm、5.30-10.30pm;星期六11.30am-10.30pm;星期日11.30am-10pm

White Taro:卖越南汤面的咖啡馆

White Taro是一家位于Surry Hills的越南式咖啡馆,里面卖的不是白芋头、河粉和越南卷,而是仙气满满的早午餐、香气四溢的咖啡和越南风味的创新菜,但即便你不爱吃越南菜,你也完全不会感到任何违和感,因为所有菜色的调味都恰到好处,少了本土越南料理的酸味,多了和本地咖啡馆融合得极好的鲜香清淡。

图片来源:搜狐
图片来源:im still hungry

店里主打的冬日特色是鸡肉骨汤面(Chook in broth)面条本身无甚出奇,但配搭越南香辣鸡肉、鸡蛋、蔬菜、咸菜还有蘑菇,营养满分,绝对是寒冷冬季早上的最佳犒赏。

图片来源:im still hungry
图片来源:im still hungry

地址:67 Albion St., Surry Hills NSW 2010
电话:02 9211 0108
营业时间:星期二-星期日7am-4pm

Two Sticks: Yunnan China:云南米线,就是这个味儿

自从2013年在悉尼开设了第一家店开始,Two Sticks: Yunnan China(金汤玉线)的受欢迎程度从每天午餐及晚餐时段的排队长度就看得出来。金汤玉线,顾名思义,包含了店家对店里菜品的要求——由老鸡和猪骨熬制的金黄色汤头,搭配白玉色的云南米线,即成一碗上好的“金汤玉线”。

网络图片

作为餐厅的主打菜系之一,金汤玉线的过桥米线比起不知名小店的过桥土豆粉或是麻辣烫米线要正宗得多。在“必点过桥米线系列”中有两道经典:滇味酸菜鱼米线和藤椒肥牛米线。米粉弹性有嚼劲,搭配热腾腾的骨汤下肚,仿佛让人看着菜名就能感受到额头微微冒出的汗,这个冬天怎么能错过这样的美味呢?

网络图片

地址:694 George St., Haymarket NSW 2000
电话:02 8958 2542
营业时间:星期日-星期三11am-10pm;星期四-星期六11am-11pm

On Ramen:拉面配叉烧,完美

想在悉尼尝到一碗鲜美的拉面,那你一定要来On Ramen(恩の居),店里的面食能最大限度地满足你的美食欲望。店内的三款拉面:黑蒜油叉烧拉面、猪软骨拉面和辣味增牛舌拉面都各有特色。其中最让人印象深刻的就是黑蒜油叉烧拉面。一上桌就能闻到满满的香气,浓郁的黑蒜完全带出了汤里的油脂香,汤头十分浓厚,喝一口后没有过多的黏腻感,只有满满的鲜蒜香。而面条软硬适中,细细的面条卷着汤汁,再咀嚼几口,汤头的鲜味就瞬间在口中释放开来。这款拉面最出彩的就是搭配的叉烧肉,口感不太烂也不紧,肉汁丰富,咸度适当,厚度也适中,让你分分钟感受到店家的诚意。

图片来源:im still hungry

地址:4/181-187 Hay St., Haymarket NSW 2000
电话:02 8384 7467
营业时间:星期一-星期日 11am-10pm

 

责编/吴士己   设计/刘思浓
资料来源:mimoshow.com.au(本专题图片均来源于网络)

本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志《CITYWEEKLY 城市周刊》第271期,欢迎在线阅读和订阅:CITYWEEKLY

本文由WeSydney微悉尼编辑整理,转载请注明出处,并附上原文链接,否则我公司保留采取法律措施,追究其责任的权利。

关于 CITYWEEKLY

CITYWEEKLY
《城市周刊 CityWeekly》杂志是一本全方位的知性而有品位的华语悉尼生活导航,集全球及澳洲新闻、时事、经济、生活、旅游、时尚、艺术于一体。

你也许感兴趣

细数11月“登陆”悉尼的五家新餐厅:“万众瞩目”的杜松子酒吧、Surly’s姐妹店以及全澳第一家牛油果餐厅…

还有知名的墨西哥餐厅、素食简餐“大亨”…

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

error: 内容已受保护