2019年10月20日 , 星期日
首页 / 美食 / 悉尼美食 / 悉尼唐人街出事了!华人店主砸近百万,搞了个仙境!美得让人窒息!进去的人全部醉仙欲死!狂喊“太好吃了”!

悉尼唐人街出事了!华人店主砸近百万,搞了个仙境!美得让人窒息!进去的人全部醉仙欲死!狂喊“太好吃了”!

在很多人看来,无论摩天大楼建得再富丽堂皇,最能代表中国印象的,无疑是那,鸟啼声声,绿草红花相映,水边村寨山麓城郭处处酒旗飘动的,江南水乡…

而在南半球的悉尼,这座灯火璀璨、繁华时尚的国际大都市,竟有一位华人小姐姐,斥资近百万澳币,把一个“江南园林”,搬到了悉尼唐人街里?!

“园林”里,坐倚白墙灰瓦,邂逅花枝春色,醉是那一抹“小桥流水人家”的精致;和“烟雨楼台花酒间”的风情;

傍晚时分,伴着凉风徐徐,银银月光,“园林”外,美人指尖传来悠悠琴瑟,脚下踩着飘飘舞姿;仿佛让人一秒梦回江南。

毫不夸张地说,这位店主简直就是在悉尼CBD,建了一座,”江南烟雨古城”呐!而这座将中国古风渲染到极致、100%还原温婉水乡的“古城”,就是:

一家暗藏于悉尼唐人街的宝藏食府 –江南!

一进店,小编就被店内的景象给吓到惊掉下巴:店内的一桌一凳,处处还原了江南民居的古色古香,

从墙上的水墨画,到悬挂的吊灯,每一个物件,都将江南古典韵味,渲染得淋漓尽致;

桌上整齐摆放的一碗一筷,像极了天青色的青花瓷;

喜欢的小伙伴们是不是想问,在悉尼哪里可以get同款呢?小编就来告诉你们,大家伙儿别想了!在悉尼是不可能买到的!因为每一套碗筷,全是店主经过反复地挑选,从国内特别定制,空运过来的;

都知道,青釉瓷器在运输过程中稍有不慎,就容易碎,运了碎,碎了再重新运,前前后后上百件餐具,来来回回不知道运了多少趟,才最终呈现在大家面前;

对于食客们而言,看着这样精致典雅的碗碟,吃着同样精致的菜肴,内心的满足感,简直无以言表;

墙上的一笔一划,更是由请来的书法大家,一个字一个字地临摹在墙上。

正应了墙上唐伯虎诗里的那句:“别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。”对于一个生意人而言,从前期筹备到正式开业用时一年多的时间,其中的损失有多少,只有自己知道;

但对于一个心中满是江南情怀的江南人而言,一桌一角,一物一处,都是记忆中,最熟悉不过的样子。

在长达一年多的筹备时间中,为了更真实地为食客们营造一个“江南氛围”,店主几乎有大半时间,都在和council交涉,反复沟通、反复解释、反复修改;

终于!好不容易等来了council的审批通过,临近开业的那几天,店主紧张地每天只睡3个小时,剩下的时间里,反复培训店里的员工小姐姐们,不断地和大厨研制菜品,各种调试系统机器;力求做到万无一失;

然而,这家倾尽店主心血的【江南】,开业第一天,就被骂到狗血淋头!因为前来排队的食客,超!级!多!火爆程度,让大厨、店员、店主,都猝不及防!偏偏在这个时候,用来点单的电脑,死机!接着自动重启了!然后所有客人的下单记录,全!没!了!

那一刻,小编想起曾经“写完5000字论文保存在电脑桌面,结果电脑坏了,一个标点符号都没保存上”的,绝……望……所以,怀着相同绝望的店主,只能在开业当天,带着所有店员,挨个挨个不停地道歉;

好在,皇天不负有心人,在历经了百般困境之后,【江南】以正宗传统的做法,让越来越多的海外华人,乃至澳洲人,了解中国最传统的菜系之一,淮扬菜。与其他菜系相比,清淡可口,软烂嫩滑的淮扬菜,“南北皆宜,咸甜适中,烧焖见长,合乎营养。”这也就是为什么咱们招待外国友人的国宴上,通常以淮扬菜为基准。

现在,在店主的不懈努力下,这一“国粹”走出国门,来到悉尼,让所有外国人知道,江南不止有最优美的诗歌,最雅致的园林,还有最精品的美食。

看到这里,许多小伙伴们可能不禁想问:古典韵味浓郁的店内设计和物件,搭配上工序复杂、细腻精致的江南菜肴,这样的神仙食府,来吃一次,怕不是要直接破产了吧…

NO!NO!NO!看完【江南】的菜单后,小编再一次,惊掉了下巴!放眼整个悉尼CBD,人均仅$30的餐厅,除了【江南】,小编想不到第二家!

是滴是滴,你们没有看错,就是人均$30!而且店主还打算给你们,再送$300!(文末有“超超超超值大福利,吃货宝宝们千万别错过哟~)

无论是扛把子的江南硬菜,还是经典小吃,每一道精品的江南菜肴,价格性价比之高,简直是没sei了!

生煎包作为淮扬菜的最佳代表,一直是江南人心中最深沉的记忆。

重重的楠木锅盖被掀开,热腾腾的蒸汽升腾直窜,金黄酥脆的底部,绵软细腻的面皮,紧实鲜香的肉馅,浓郁滚烫的汁水,还有诱人的葱香、芝麻香,这就是生煎包给人的极致感受。

而相比于典型传统的清水猪肉生煎,【江南】为了爱吃辣的“重口味”朋友,特制了一款香辣牛肉生煎。

创新的搭配颠覆了生煎包原有的秘方,香辣牛肉的馅料与面皮的比例,完美适当,相得益彰;香辣牛肉生煎独有的品质和口感,一口咬下焦脆的底时,浓稠的汁水混着鲜嫩的牛肉,那滋味,怎一个“爽”字了得!

酸菜鱼作为传统川菜的代表,给人们的第一印象,向来就是四个字:鲜、香、酸、辣。而【江南】的这一款酸菜鱼,却略有不同。

这一款菊花酸菜鱼的汤底,主要由高汤制成,佐以鲜菊花,将淮扬风味完美的融入进传统川菜中,制成一款,可以喝汤的酸菜鱼!

【江南】不仅保留了传统酸菜鱼的香浓精髓,还更为清淡养生。它微辣的口味,配着香软的鱼肉和酸爽的鱼汤,伴着菊花瓣淡淡的清香,这绝对是另一种全新的体验呢~

作为江南地区的著名传统小吃,小笼包皮薄卤足、鲜香美味;

而【江南】的招牌松露小笼包,相比于传统的味道,倒是更添滋味。

【江南】为了能够给予食客最高级的味道,放弃了澳洲本地轻松易得的松露,转而选自法国空运而来的“高级野生松露”,来作为这款小笼包的原材料。

没错!就是“高级野生松露”!简直珍宝啊有木有!【江南】的松露小笼包不仅食材地道,味道也十分鲜甜,一口咬下去,一股子的松露香合着汤汁入口,唇齿留香,一口气吃一笼,完全不在话下~

小编必须说,当这一碗鸡汤端上来的时候,我完全沦陷了!

大家都知道,鸡汤一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品。但【江南】的这碗鸡汤,除了选用了肉质最为鲜嫩,营养价值极高的走地鸡,以及味道极为鲜美的煲汤佳品澳洲鲍鱼之外,还添加了,澳洲精选的海参、鱼肚、鱼胶等滋补圣物!

用料简直不要太奢华好伐!再经过超过7小时的精心熬制,浓缩成一锅浓浓的胶原蛋白,呈现出一种自然的金黄色。

这一道无任何食品添加剂的美味菜肴,汤味浓郁鲜美,入口顺滑,这么一碗营养满分、满满胶原蛋白和顶级食材的“黄金汤”,爱了爱了!小编简直爱惨了!

很多人喜欢吃牛肋骨,皆因它的肉质细嫩,脂香浓郁,吃起来别有一番风味。而随着众多厨师的推陈出新,炮制牛肋骨的做法,更是变得丰富多样。

【江南】精心选用最好的肉质,整道菜只有先烤再煎两道工序,烤:水分吸收牛肋骨中多余的水分,煎:锁住牛肉原生的鲜嫩肉香。

在这一烤一煎中,保证牛肉最本真的味道。无论是单吃,还是蘸料,肉质肥而不腻,味道不要太有层次感哦~

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

【江南】在传统啤酒鸭的制作工艺上,又精心加入了青花椒这一份食材。青花椒不同与普通的红花椒,它的颗粒略小,不仅能够提香调味,还可以消寒解毒、开胃健胃,嫩滑的鸭肉和青花椒在啤酒的作用下,碰撞出火花,那口感,赞到逆天,叫人欲罢不能!

 

来【江南】的吃货朋友们,一定一定不能错过这款黑米糕!

小小的一块糕点中,内容可是相当的丰富!厨师选用优质黑米为主要原料,再加入红糖、红枣、核桃、葡萄干等补血滋补的食材,依照传统的手工工艺精制而成,味道香浓松软,甜度刚好,营养又健康,回味无穷~

 

话梅小排的创意,或许来自孩子们最爱的糖醋排骨,亦或是来自小时候对话梅的偏爱和眷恋。

一道菜,只要有了记忆的味道,就更能诠释菜肴本身带给食客的真滋味,一点酸一点甜,一份绵软一份香滑,话梅饱饱地吸收了排骨里醇厚诱人的汤汁,待到绵软的果肉慢慢地消失在舌尖时,

再来一块外焦里嫩、色泽红亮、酸甜可口的小排骨,不仅演值超高,酸酸甜甜的味道,也让人胃口大开、一口入魂~

 

将猪肉与鱼胶同煮,水晶肴肉肥而不腻,鲜香适口,吃起来更是Q弹爽口。

因为富含胶原蛋白,所以还有美容养颜的功效哦~细嫩弹滑的水晶肴肉,再配上清亮醇厚的陈醋,酸香鲜爽的味道,绝对让你吃一口,就停不下来。

肿么样~看到这里,吃货童鞋们是不是都按耐不住那颗鸡冻的心,想立马飞奔到【江南】,大快朵颐呢!别急!前方有美味佳肴,满足你的味蕾;更有超值福利,坐等你来哟!

福利一

在本文下方留言,点赞最高的前三名读者,就可以免费获得由江南提供的$100刀代金券一张!无需低消,来了就能用!(活动截止时间:9月20日中午12点)

福利二

在江南店内消费,拍照po到朋友圈超过10分钟,例如:

即可以得免费饮料大白兔酸奶*1

福利三午市超值套餐

北鼻们注意啦!【江南】现在推出超值午市套餐啦!中午快食,晚上精致,午市套餐详情进店询问哟~

**本次活动最终解释权归江南所有。

如此温柔的江南风情,如此正宗的淮扬美味,如此诱人的福利放送,爱吃的你们还在等什么!心动,就快快行动吧!

 

(部分图片来源网络,本文图片均由客户授权提供)

本文由WeSydney微悉尼编辑整理,转载请注明出处,并附上原文链接,否则我公司保留采取法律措施,追究其责任的权利。

关于 CITYWEEKLY

CITYWEEKLY
《城市周刊 CityWeekly》杂志是一本全方位的知性而有品位的华语悉尼生活导航,集全球及澳洲新闻、时事、经济、生活、旅游、时尚、艺术于一体。

你也许感兴趣

惊呆!翻版Angelababy刷爆朋友圈!靠悉尼的Ta疯狂上位!相似度90%!连黄教主都分不清了!

要说娱乐圈里,有哪位明星可以仅 …

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

error: 内容已受保护