2019年8月22日 , 星期四
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警告!这个臭臭的米粉惊现悉尼街头!吃过的人惊呼“酸爽”!每年卖出1.38亿碗,现在你终于可以尝到了…

话说,这个世界上总有一些神奇的食物,虽说自带清奇的“体味”,但就是让人欲罢不能。再比如,让人闻之丧胆,嗦之腿软的——

说起螺蛳粉,这碗在柳州随处可见的小吃,可是个不折不扣的大网红~在《舌尖上的中国》第一集就有姓名,在经典台湾下饭综艺《康熙来了》上,获得毒舌小S(捂着鼻子的)称赞;

在最近播出的电视剧,《致我们暖暖的小美好》中,甜到齁得慌的男女主,用一碗螺蛳粉来疯狂撒糖;

B站和油管上,大把网红博主流着口水疯狂测评安利;

刷刷小红书,关于螺蛳粉的笔记有近2万篇;

2018年在wuli大淘宝上,螺蛳粉更是妥妥俘获的全国吃货的心,爆卖2840万件,高居民间美食地图榜榜首!

从2014年到2018年,螺蛳粉稳居马爸爸家米粉类销量头牌,光是天猫店的吃货们,就干掉了1.38亿袋螺蛳粉!

今年年初,“韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗”的话题,更是力压第一作爹苏大强,和“勤勤恳恳”李胜利,妥妥飙上微博热搜榜首。

虽说最终发现是一场乌龙,但是从网友火力全开誓死捍卫螺蛳粉的架势,也看得出大家对这碗自带异香buff的美味,爱得那叫一个深沉……

保护我方螺蛳粉

而且,螺蛳粉不仅火遍国内,还“臭”名远扬红到国外,连歪果仁都一边捂着鼻子一边疯狂嗦粉,完全抵抗不住螺蛳粉的美味诱惑。

如果说螺蛳粉是美食界的网红No. 2,那就没人敢说自己是第一!

在wuli中华美食扎堆的大悉尼,当然也不能少了螺蛳粉的身影。一到饭点,这家自带仙气的小店总是排起长队。

这家店,就是——桂林米粉

虽说现在在悉尼的华超里,也可以买到袋装的螺蛳粉。但是为啥这家开在China Town的小店,就这么勾魂摄魄让人欲罢不能,小编这就来给你念叨念叨~走,嗦粉克!

桂林米粉 螺蛳粉

当这碗余味绕梁三日的螺蛳粉端上来,小编的魂儿都被这碗带着奇异气味的粉给勾走了!先来看看里面丰富的配料,白粉红油亮汤底,销魂的酸笋、金灿灿的腐竹、黑亮的木耳、豪气的酸豆角、鲜绿的油麦菜、赤红的花生米,再加上个卤蛋,这就是嗦粉界的佛跳墙有没有?

这样一碗配色鲜艳酸爽扑鼻的螺蛳粉摆在面前,小编只有先嗦为敬啦。

首先先来喝口汤!来自广西的老板娘特别介绍,这一碗鲜香的汤底,可是选用澳洲当地的鲜活海产加上猪筒骨,和老板娘的独家秘制配方香料精心熬制的。

贝类的鲜香、猪骨的醇厚和香料的馥郁,全都融在这一锅汤底,汤色清澈,口感醇厚,回味清爽,在素淡的米粉和各色配菜上浇上一勺,小编简直就能连汤带粉一饮而尽,连渣渣都不剩。螺蛳粉独特味道的来源,就是柳州特有的酸笋啦~没有了酸笋,那这就是一碗没有灵魂的螺蛳粉。

尝一口在缸里浸泡入味的酸笋和酸豆角,简直就像投下一颗味蕾炸弹,炸出口水一片,只想疯狂不停嗦粉。

细滑的米粉软硬适中,不粘不糯充满弹性,在唇齿间纠缠后挂着浓郁的汤汁,呼噜噜的滑进肚子里。

油炸的腐竹吸饱了汤汁的鲜美,豆香味十足,泡汤不散,吃起来hin有嚼劲。炸到酥脆的花生米,更是把脆爽的口感发挥到极致。

鲜亮的红油挂在米粉和配菜上,辣而不燥,香香的味道充分刺激着味蕾.在悉尼冷飕飕的天气,一筷子通气,两筷子发汗,三口下肚整个人都通透了~

嗦一碗螺蛳粉,酸辣鲜爽烫呼啸而过,才是销魂的柳州味。

这样一碗料足汤美层次丰富的螺蛳粉,既可以满足顶级嗦粉爱好者的口味,对嗦粉新手也灰常友好,让你吃一次就爱上~

桂林米粉 老友粉

有人说,螺蛳粉和老友粉,就是广西米粉界的凤凰传奇。螺蛳粉就是女主唱,一亮相就先声夺人,而老友粉就是那个“欧耶”,总是缺少那么点存在感。

可是这一碗只有地道的广西人才知道的老友粉,却是来自南宁的老板娘戒不掉的一碗乡愁。

虽说螺蛳粉是当仁不让的网红美食,但是说起讲究,还是老友粉更胜一筹。

正宗的老友粉必须现炒现煮,把猪肉、酸笋、蒜末、豆豉、辣椒等配料快炒爆香,再浇上一大勺香浓的肉汤。

 

一碗“老友味”酸辣爽口,汤味香浓的老友粉,就带着微微焦香的锅气端上桌了!

虽说老友粉没有螺蛳粉那样鲜艳亮丽的配菜,和让人神魂颠倒的“鲜臭”味,但是这口带着烟火气的粉,口味鲜爽,酸辣劲爆。

回味是米粉的清香和猪肉的荤香,复杂却和谐有层次,慢慢满足你的每一个味蕾,就像一个多年老友,你的一切,ta都懂。

桂林米粉 桂林米粉

既然这家店的名字就叫桂林米粉,那当然得尝尝当家的正宗桂林米粉啦。

燃鹅,当粉端上来的那一刻,小编内心是懵圈的……说好的桂林米粉,汤呢?

然后,小编十八年的生活经验,(不接受反驳)就被老板娘一句话给颠覆了:正宗的桂林米粉,是干拌的…干拌的…拌的…的…

先干捞,后喝汤,“碗碗有汤不见汤”,才是正宗的桂林米粉的打开方式。

拌匀了粉挑上一口,小编才发现,原来这些年,嗦的都是假桂林米粉!

嫩白圆润的米粉,搭配上纹理清晰的牛肉片,酥脆的油炸花生香气在口腔中爆开,酸笋和酸豆角的独特滋味裹挟其中。

恰到好处的卤水汤汁,温和浓郁却不会掩盖其他食材的香气,吃到剩一点粉的时候,再来一碗汤,连汤带粉吸进肚子里,一粉两吃,简直畅快。

此处,小编又要跳脚特别推荐这家的另一个美味秘密——秘制辣椒酱。

对于喜欢重口味的小伙伴们来说,桂林米粉的口味,比较偏清淡。氮素!当桂林米粉遇上老板娘独家秘制的辣椒酱,简直就是打开了新世界的大门!

鲜辣中带着微酸,和爽滑的米粉简直绝配。

老板娘也很自豪地表示,她家的秘制辣椒酱特别受欢迎,很多来嗦粉的客人,在尝到这口辣椒酱之后,都想买一大瓶带回去慢慢吃。(墙裂附议,小编也想买!拌面拌饭拌一切!)

当然,如果你喜欢有汤水的桂林米粉,在这里也可以满足你的味蕾需要。配料不变,但是多了香浓的汤底,米粉更顺滑劲道。嗦上一大碗,温暖一整天。

桂林米粉 烧肉杂锦米粉

肉食动物们的最爱,一端上来就是满眼勾人食欲的肉肉肉!肥嫩的五花肉,软糯的大肠,入味的叉烧,配上弹软的米粉,佐以韭菜提鲜,再喝两口浓厚的汤…

OMG!无肉不欢的小伙伴们,嗦它!

麻辣新品

麻辣肉碎粉
麻辣大肠粉
麻辣牛杂粉

无辣不欢的小伙伴们,可以来尝尝全新推出的麻辣米粉,热辣辣地嗦上一碗,悉尼的大风再作妖也不怕冷~

除了暖心暖胃的米粉,还有超多种类的小菜等你pick:

东北烧烤

悉尼的老饕都知道,桂林米粉和串串香两家店的渊源,所以在桂林米粉,不仅可以嗦到正宗的粉,还能撸到最狠的串儿。

羊肉串经过炭火的洗礼迸发出诱人的焦香,香肠在火力的炙烤中散发着鲜甜的味道,油亮的鸡翅外酥里嫩,还有夜宵必备的辣酱鱿鱼,挑战牙口的烤黄喉….

分量超足的羊肉串,5串竟然只卖$6.5!啥也别说了,整吧!

黄瓜牛筋

脆韧的牛筋裹上香辣的红油,酸甜的黄瓜更增添了爽脆的口感。

凉拌牛腱

卤过的牛腱入味又有嚼劲,喜欢筋头巴脑的牛肉的小伙伴,请疯狂pick!

白云凤爪

看起来好像和泡椒凤爪差不多,但是口感和味道要比泡椒凤爪更丰富,酸甜微辣,清凉爽脆,跟煲剧和综艺特别配~

口水鸡

嫩滑的鸡肉搭配上麻辣鲜香的酱汁,香脆的花生增加了丰富的口感和风味。

素三鲜

蔬菜+豆类+菌类,丰富的口感体验+神仙营养搭配~这种好吃又不胖的健康美食,请有多少来多少好吗?

现在,想嗦一口正宗的螺蛳粉,不用风风火火跑到city啦,除了大家熟悉的Ashfield店和city店,桂林米粉Chatswood店也已经全新开业啦!

桂林米粉Chatswood店
桂林米粉Ashfield店

心心念念想嗦粉的小伙伴们,快去打卡尝鲜吧~

地址

桂林米粉 Chatswood Westfield 店:1 Anderson St, Chatswood NSW 2067

桂林米粉City唐人街店:shop 36, 1 Dixon st Haymarket NSW 2000

Ashfield桂林米粉:287 Liverpool Road, Ashfield 2131 NSW

桂林米粉 Marrickville 店即将开业

串串香烧烤自助:36A,1 Dixon st Haymarket NSW 2000

串串香-生鲜外卖(食品加工厂):Marrickville Rd, Marrickville NSW 2204

加盟桂林米粉Westfield

现诚邀各区域加盟合作伙伴,多种模式选择,总部中央工厂配送把关食材产品质量,无需厨师经验,只需一颗想赚钱的心!现提供以下区域选择: Macquarie , Bondi , Kingsford , Parramata , Chatswood Eastwood,也可根据合作加盟伙伴实际情况一站式服务。全澳其他城市也欢迎加盟服务咨询,从选址、装修、培训到开业,帮您量身打造 !

加盟电话:0406397520

优惠活动

在文末留言,「前十名」最受欢迎的留言者,将获得相应的奖品!(截止时间:6月11日中午12点)

第1-3名:米粉2碗+烤羊肉串1份

第4-10名:米粉1碗+烤羊肉串1份

到店特惠

即日起至6月11日,每单满2碗米粉以上,赠送小菜一份,数量有限,先到先得!

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