2018年9月19日 , 星期三
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澳洲有些食物简直难吃到无法下咽?不,它们都是有内涵的食物……

酸菜、泡菜、甜菜根、牡蛎,这些食物可能并不符合你的口味,但如果你尝试接受它们,“强迫”自己吃下这些令你不悦的食物,你会发现自己越来越健康,它们的营养价值最终会让你难以割舍。

豆类(Beans)

豆类对心脏有好处,但很多人不喜欢吃豆类,因为吃多了,可能引起肠胃不适。但它们富含蛋白质、纤维和其他微量元素,而且价格也非常便宜。

酸菜(Sauerkraut)&泡菜(Kimchi)

它们都是由卷心菜或者胡萝卜腌制而成,富含维生素、矿物质与纤维,而且都属于发酵食品,可促进消化并保持肠道健康。

沙丁鱼(Sardines)

沙丁鱼罐头也很难闻,但吃沙丁鱼还是有很多好处的,除了富含矿物质和维生素(钙、维生素D)之外,它也是Omega-3脂肪酸的主要来源。

甜菜根(Beetroot)

甜菜根其实是一种很健康的食物,因为它含有较高浓度的硝酸盐,有助于促进血液循环,对于预防心血管类疾病很有好处。

动物肝脏(Liver)

对于不习惯吃内脏的澳洲人来说,恐怕难以把动物肝脏作为一种食物。但肝脏含有丰富的维生素A,对于保护视力以及提升其他身体机能都有好处。

克菲尔(Kefir)

图片来源:bbcgoodfood

很多人接受不了克菲尔的怪味道,但它是一种功能强大的益生菌,可以为肠道中的有益微生物群落提供养料,对健康有益。

西兰花(Broccoli)

有些认为西兰花味道发苦,但它富含纤维、维生素与矿物质,可促进消化。很多食物可以掩盖它的苦味,比如番茄,两者搭配食用更健康。

牡蛎(Oysters)

有人觉得牡蛎像一坨鼻涕,但它富含蛋白质、矿物质(锌、硒)以及维生素(维生素C与B-12),而且热量与饱和脂肪含量都很低,对健康有好处。

干酪(Cottage Cheese)

干酪尝起来就像在吃胶水,但它富含蛋白且脂肪含量低,适合减肥人群。干酪可以搭配烤面包,也可以加入冰沙或者混入谷物与水果中食用。

咸味酱(Vegemite)

有人不喜欢它,认为它太咸了。但你可以换种吃法,毕竟它富含人体必需的维生素B族元素,如维生素B1、B2和B3。

梅干(Prunes)

图片来源:calranchfood

不少人“嫌弃”梅干萎缩的外表,但它其实是一种非常有效的天然泻药,富含纤维以及山梨醇,可以起到通便的作用。此外,它还富含维生素和抗氧化剂。

金枪鱼(Tuna)

散发出“臭味”的金枪鱼罐头很受健身爱好者们的欢迎,因其具有高蛋白低脂肪的特点,且矿物质与Omega-3脂肪酸含量也较高,后者在多数西方饮食中都比较缺乏。

 

 

 

 

翻译+责编|刘涛  设计|夏小正

资料来源:9coach(本专题图片均来源于网络)

本文原载于澳洲华语新闻周刊杂志《CITYWEEKLY 城市周刊》第334期,欢迎在线阅读:CITYWEEKLY

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